辣椒炒肉到底先炒肉还是炒辣椒大厨不对这

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辣椒炒肉到底先炒肉还是炒辣椒？大厨：不对！这样做才最好吃

吃到辣椒炒的话，在我们现在的餐桌上，那个是非常常见的一道菜了，不管是用辣椒还是甜椒根，我是青椒非常多的人都能把这个菜做的非常的好吃，然而呢，做的非常重的人却是非常少数的，虽然这是一道非常简单的家常菜，但是呢，如果步骤稍有一点变化的话，那么做出来的口感和味道差别还是非常大的，不管是青辣椒或者是红辣椒都含有非常多的对我们人体非常有好处的胡萝卜素，然后呢，它还能帮助我们人体转化成维生素a不仅能够增强我们人的视力，而且呢，能够防止夜盲症也是非常有效的效果，如果能适当的多吃一些辣椒的话，还能够帮我们增加食欲，红辣椒辛辣味不强的中能够帮助我们去除腥味，并且还有御寒杀菌的一个抗衰老的神奇作用，今天的小贝怎么和大家分享一个青红辣椒炒肉的具体做法，大厨这样教我的，他说不对这样做才是最好吃好了，我们一起来看看到底怎么做才最好吃！

首先呢，我们准备一些猪里脊肉，然后把它切成细丝，加入适量的料酒和生抽少量的食用盐，均匀的搅拌之后进行调味，然后再放入适量的胡椒粉蛋清，一点淀粉均匀的搅拌之后，这样就是为了使用时更加的滑嫩入味儿。

紧接着放入适量的食用油，为了就是防止在炒制的过程中发生粘连的这种情况，然后把它均匀的搅拌之后腌制15分钟左右，准备适量的青辣椒和红辣椒把它们清洗干净之后切成细丝，然后准备一些葱花和姜末，蒜末。

紧接着起锅热油之后把肉丝倒进去，简单的翻炒一下，变色之后便可以你帮我出过饭的碗中备用了。

然后另起一口锅放入适量的食用油，等油热了之后放入刚才准备好的姜末葱末，还有葱花，爆炒出香味之后，倒入切好的青红辣椒。

翻炒均匀之后，等青红辣椒熟了之后，我们可以倒入肉丝，继续均匀的翻炒，加入适量的辣椒粉中，含有适量的盐，白糖的话就是为了提鲜这一烦恼之后，我们就可以关火出锅了。

好了，就这样一道简单又美味的家常菜，辣椒炒肉就算是做好了，听了大厨的说法之后，以后我们大家一定要按照这个做法来做，保证我们做出来的辣椒炒肉相当的好吃入味，而且肉这一点都不老呢。大家都学会了吗？