如果你说你会做菜,那么你就是最懂生活的人

为我的女神做菜，本来就是一种享受。

好久没有下厨了，都感觉到自己的手在不自觉的发抖，接下来首先从挑选食材开始。早上八点钟，马不停蹄的下楼，走进那家经常去的蔬菜店。

今天的店里人格外多，但仔细一观察，清一色的老爷们，有一位大概七十多岁的老大爷还在收银台因为娃娃菜价格贵而努力砍价，而后面排队的一位面容清秀花美男则皱着眉头，一副不耐烦的样子。

我一头就冲着青椒去了，发现今天店里的青椒绿色适中，表面也没有磕碰的痕迹，前面也看起来挺新鲜，没有干枯的现象，于是就挑了三个，装进了塑料袋，转头一看旁边的甜椒，颜色大红，用手指轻轻一捏，感觉肉厚皮脆，作为配菜的不二选择。

又转了一圈，发现了油麦菜，叶多杆短，实乃上乘之选，再看看叶子上有没有枯黄的部分，有点虫子咬过的痕迹，证明这家确实没有经常打农药，也不是转基因，可以信赖，值得选购。

接下来就是重中之重的猪里脊肉了，挑了半天最后以小里脊肉为终极目标，肉嫩色鲜，老板说里脊肉吃的就是一个字，嫰，你要挑腰部以下的为最嫩，而背部的就稍微柴一点，没有那么好的口感。

食材的购买和准备才是一道菜的主心骨。

把买好的油麦菜洗好，感觉有点长，用菜刀把它切成了三段，放到了菜篮里。看着旁边躺着的那四个青椒和臃肿的甜椒，好像是四个要上刑场的匪徒，含着泪默默地注视着你，当然，没有办法，为了美味的菜肴，你们只能牺牲一下了。

于是拿起了青椒和甜椒，去籽切成丝，放到碗里备用，接下来把鲜嫩的里脊肉切成丝，然后加入盐，料酒，少许的糖和蛋清，用手抓匀后腌制20分钟。在这段时间里，把葱姜蒜切成沫，放到案板的边上，为炒菜做准备。

万事俱备，马上就要进去最终的炒菜阶段了。

首先第一道菜，蒜蓉油麦菜。等锅里的油热了以后，把切好的葱，姜，蒜倒进去进行翻炒，香味一出来，掌握着火的大小，然后把油麦菜甩干水倒进去，继续着翻炒的过程，等水分基本消失后放盐和调味鸡精就可以出锅了，上盘子。

接下来是第二道菜，彩椒里脊肉。把炒完油麦菜的锅洗干净以后，擦干水，放到火上等锅一热，倒入油少许，放两片姜片炒出香味后，倒入已经腌制好的里脊肉。等到里脊肉变白，把之前准备好的青椒丝，甜椒丝倒进去翻炒几分钟，出锅前少放点盐就再次大功告成。

两道菜出锅以后总觉得少了点东西，于是又在炒锅里煎了两个鸡蛋，放到碗里，闻着香味打了些早已经蒸好的米饭，给我的女神端到面前，这才是生活。

你如果想真正的读懂生活，就请为你最爱的人做上一顿美味的饭菜吧。

现实工作的繁忙，让很多的年轻人，80后，90后，以至00后都快要丧失了自己动手来做菜的能力。白天繁重的工作，让人身心俱疲，做饭这种所谓浪费时间的事情根本没挂在心上，晚上拖着疲惫的身体，要不在外面和朋友们烧烤喝酒，要不干脆回家躺床上休息，基本上也不和家人进行言语上的交流。

但是，我们也要想一想，这样的生活是正确的吗？我想不一定，一天从头忙到脚，从白忙到黑，累吗？每个人都是这么累，为什么有点人还能挤出时间来健身，做饭和旅游，而你，却只有葛优躺和胡吃海喝。

有那么几道拿手的好菜，是你生活的必备。合理安排好自我的时间，去在饭菜中品味人生的百态，也在过程中领悟食材的来之不易，任何的人的成功都在于他对生活的热爱，对人生的不同意义。

只有读懂了生活，才能更好读懂爱。

生活并不单单是表面的柴米油盐酱醋茶，他可以是一份简单的爱心早餐，也可以是两盘用心准备的家常便饭，更可能是一桌让人垂涎三尺的特色佳肴。只有大脑的思考与味蕾的触动互相交织，才能品味出不一样的美好生活。

爱生活的人，才能真正懂得怎么爱人。从生活的点滴中领悟为人处事的诀窍，什么菜是切成丝好点呢还是切成丁，用不同的方法去做事，最后的结果即使是错误的，也是在色泽和形状上独树一帜。

爱生活，并不是爱拉芳，还有那些诗和远方。

三层肉夹馍

年3月28日写于某次烹饪