春天来了,想要春游吗先来准备一点美食吧

现在气温回升了，大地也开始回暖了。很多人开始有春游的打算了。春游怎么能少的了美食呢?所以小编今天就来教大家春游美食了。

猪排三明治

备料：猪排克，吐司4片，面粉50克，卷心菜克，生菜4片，芥末酱1大勺，黄油2大勺，美奶滋2大勺，胡萝卜50克，鸡蛋一个，黑胡椒。

第一步，处理猪排。大块的猪排买回来后。去掉上面的骨头和多余的肥肉。因为猪排会抱在一圈白色筋膜里面，所以要把白色筋膜切段，不然一会加热猪排的时候猪排会卷起来。在筋膜周围切一些缺口，然后用刀背切猪肉，可以把猪肉的纤维切碎，让我们吃起来口感更嫩。猪排敲好之后，在它的两边撒上一点盐和胡椒，然后腌制十分钟。

第二步，准备炸猪排用的面包屑。把吐司撕成小块，倒进搅拌机里，打成颗粒比较大的面包屑。这样炸出来会比较清脆。

第二步，锅里倒进热油加热，在盘子里磕一个鸡蛋，打散。然后在猪排上筛一点面粉上去，再依次地过一下蛋液和面包屑。轻轻地按一下，让面包屑沾的比较牢。等到油温差不多六成热的时候，把猪肉下锅炸，炸2分钟，看到表面金黄的就好了。

第三步，准备配菜。卷心菜先切成细丝，接着是胡萝卜先切片，然后切成细丝。然后组装三明治。在吐司上面末一层软化过的黄油，再抹上一层美奶滋，然后是芥末酱。酱都抹好之后，在面包片上放上生菜，然后刚才切过的卷心菜丝和胡萝卜丝混合一下，放在卷心菜上。最后放一块刚才炸好的猪排上去，再放上一些卷心菜和胡萝卜丝，生菜。把刚才抹好黄油，美奶滋和芥末酱的面包盖上。用保鲜膜把三明治固定住，从中间切开三明治，就可以了。

鲜虾意面沙拉

备料：樱桃番茄克，意面克，虾仁克，马苏里拉奶酪克，白酒粗2大勺，黑橄榄50克，橄榄油4大勺，欧芹一小把，蒜头一瓣，牛油果二分之一个，柠檬1个，芥末酱1小勺，黄甜椒半个，盐，黑胡椒。

第一步，准备沙拉。虾仁开背，然后烧开热水。把虾仁倒进去，另一锅热水中先加一点盐，然后下意面。另一锅中的虾仁煮好后，倒出来马上放进冷水中，让它立刻降温，保持脆嫩的口感。等到意面煮10分钟左右，捞出来放进碗里。趁热的时候放一点橄榄油进去，备用。

第二步，准备配菜。小番茄切半，接着是甜椒切成块，切完放进意面里。牛油果取一半挖出果肉放进碗里，挤一点柠檬汁放进牛油果里，防止牛油果变色。然后再倒进意面里。最后欧芹切碎，放进碗里。

第三步，准备酱汁。挤一点柠檬汁放进杯子里。接着放进白酒粗，橄榄油，蒜蓉，芥末酱，一点糖，盐，黑胡椒。盖上盖子摇晃瓶子。

第四步，把煮过的虾仁放进沙拉里，放入马苏里拉芝士，一点橄榄，接着就是刚才拌好的酱汁拌匀之后把欧芹放进去。最后盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏一晚上。就可以了。