颠覆你对葡萄酒词汇的认知

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上期咱们讲到了葡萄酒中的三个术语，不知道大家理解了吗？葡萄酒的世界里还有很多的专业术语，这期我们接着往下聊。

鲜明

鲜明是描述葡萄酒的酸度对风味产生愉悦感的效果，例如苹果或樱桃的风味让葡萄本身的味道更加鲜明，更加丰富。酸度是葡萄酒的核心，它赋予酒体足够的张力，并赋予其精确的风味，鲜明表示酒的活力。

辛辣

这指的是葡萄酒的味道和香气，是一个广泛但积极的术语。辛辣味相关的葡萄品种：西拉、绿维特丽那。同时也可以指橡木老化引起的丁香、肉豆蔻或肉桂的烘烤香料味。通常，对辛辣味的描述可以限定为黑胡椒、香料、香草。

花香

花香通常是指葡萄酒的香气。它们可能很浓烈，例如Gewürztraminer的品种带有玫瑰香气和金银花香气，这都归功于其葡萄皮。花香同时也是淡淡的，略带芳香的白葡萄上会含有茉莉花香。在温带气候下，你会发现玫瑰、紫罗兰或牡丹的香气会在高品质的红色葡萄酒，如黑比诺、马尔贝克、西拉和内比奥洛都可以让人难以忘怀。花香是葡萄酒品质和复杂性的标志。

草本

这个术语很棘手，因为它可以是正面或负面的描述，结合上下文来理解。一些品尝者将此术语用作未成熟的委婉说法，另一些品尝者将其作为绿色植物香气的中性描述。

某些葡萄品种以其草本元素而闻名，例如长相思（SauvignonBlanc）可以具有割草和番茄叶的迷人草味。同样卡梅涅尔和赤霞珠都可以表现出绿色甜椒的香气。

草本也可能是较凉爽的年份和气候的函数。卢瓦尔河地区的赤霞珠具有类似针树叶的香气，通常是一种具有吸引力的草本葡萄酒。

这期小编讲的葡萄酒术语大家了解了吗？希望可以帮到你们哦~下一期将会告诉你更多有意思葡萄酒术语，不要错过哦！