冬天做这道蔬菜丰富的自带西洋风汤菜,不仅

天冷了我们都喜欢吃关东煮火锅这些，豆腐，丸子，鸡柳房子高汤一煮吃完浑身暖洋洋的很舒服。这次我们介绍的是比较西洋风的关东煮。把鸡胸肉煎至两面金黄和多种蔬菜一起放入高汤煮，不仅营养价值翻倍，更是爽爆你的味蕾！

材料：鸡胸肉-2块，土豆-1个，洋葱-1/2个，胡萝卜-1/2，香菇-5个，黄甜椒-1，豌豆-8个，西红柿-1个，清鸡汤-3碗，曲酒-2大勺，酱油-1/2.胡椒粉适量。

做法：

1鸡胸肉两边均匀码盐，盐巴揉匀后腌制30分钟以便入味。

2土豆切小块或者条状，胡萝卜，洋葱，香菇，黄甜椒，切小块。

3西红柿洗净去蒂，上边划十字去皮，然后切小块放置碗中备用。

4豌豆去掉头上的蒂和边上的筋，放入热水中焯水后捞出。

5起锅烧油，放入少许油将鸡胸肉煎炸至两面金黄，放入盘中。

6锅中留底油，将洋葱炒制透明，加入土豆，黄甜椒，胡萝卜翻炒。倒入3碗鸡汤，曲酒，少许酱油，大火煮开后改小火熬。熟透后放入豌豆翻锅，下炸好的鸡胸肉。加适量胡椒粉拌匀后就可以开吃。