爆炒兔肉的制作方法

2024/8/20 来源:不详

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材料:兔肉一只青椒甜椒葱姜蒜生抽老抽料酒花椒油干辣椒花椒郫县豆掰酱胡椒粉白糖盐淀粉食用油

制作步骤:

1.先将兔子去除内脏,冲洗干净,切成块

2.适量的葱切丝备用

3.适量的蒜切丝别用

4.适量的姜切丝备用、在切适量的姜末备用

5.放入盆中倒入清水浸泡

6.浸泡好后再冲洗几遍

7.随后在带有兔肉的盆中翻入适量的料酒、生抽、老抽、姜丝均匀抓开腌制一个多小时

8.腌制差不多的时候放入适量的淀粉均匀搅拌开

9.在放入适量的花椒油均匀搅拌开在放到一旁腌制

10.在腌制兔肉的同时将一两个的甜椒和青椒洗好、洗干净切成块备用

11.在锅中倒入适量的食用油中火加热

12.等油热后放入腌制好的兔肉进行翻炒,至变色

13.兔肉变色后翻炒一会放入适量的郫县豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒用大火爆香

14.一会过后放入甜椒和青椒进行翻炒

15.在放入适量的盐、胡椒粉、白糖均匀翻炒

16.等都熟透后即可关火盛入容器中食用啦

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