猪肝这样做既去腥又美味,做法也简单

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猪肝，对于生长着中国这片土地的我们基本上人人都有吃过，做法也是多种多样。今天小编带大家看看小编自己在家怎么做这道猪肝的吧

时间：大概30分钟

材料：

1磅猪肝

一把大韭菜

1个洋葱

4个迷你甜椒

姜末和大蒜，切碎

橄榄油

1瓶调味酒

盐和胡椒

首先我们将放在冰箱里的猪肝取出，在烹饪之前，将其切成一小块。将切好的肝脏浸泡在半杯水中约5分钟。

切洋葱，蒜韭菜和甜椒，放在一边备用。

将锅完全加热，加入特级初榨橄榄油。立即将韭菜，洋葱和甜椒倒入并炒熟，直到洋葱炒至透明化约一分钟左右，放入盐和胡椒调味。将姜末蒜末搅拌均匀，再炒几秒钟。在同一个炒锅中，加入两勺以上的橄榄油。用调味酒翻炒。一旦把猪肝炒至变色，再加入少量的调味酒翻炒约2分钟

现在检查完成度和调味料。如有必要，调整调味料。如果太干，可以加入更多的调味酒，不会喝酒的加入少许水。不要过度炒熟猪肝。

一道美味可口的韭菜炒猪肝就好了。最后感谢大家