色香味俱全的几道家常菜,每一道都很美味,

2023/11/1 来源:不详

色香味俱全的几道家常菜,每一道都很美味,你最想吃哪一道呢?

豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐。北方通称为豆腐泡。豆腐泡塞肉需要准备的食材是:梅肉,豆腐泡,冬菇,葱,油,盐,生粉,鲍鱼汁,老抽。将冬菇放进大碗中,倒入适量的温水泡软,然后去蒂起到承小丁,将猪肉清洗干净缩成肉末,葱洗净切葱花。将肉末中加入适量的鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水,向着同一个方向搅拌至起胶,然后加入冬菇碎和葱花搅拌均匀。

用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去。将锅中放入适量的食用油,烧至油温七成热的时候,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄,翻面后同样煎至金黄,翻面2次,尽量把豆腐泡煎至香脆点。入大约2匙羹的鲍鱼汁,滴几滴老抽,加入清水至刚好没过豆腐泡,锅开中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠就大功告成啦~

沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点,具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。沙琪玛金丝糕需要准备的食材是:适量的蜜饯,开心果,克普通面粉,30克蜂蜜,60克冰糖,80克鸡蛋,克水。将鸡蛋和面粉放入一个大碗中,用手将其和成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛10-15分钟,接着用擀面杖将松弛好的面团擀成薄厚一致的薄面片。

将面片三折,用快刀将折好的面片切成细细的面条。在锅中倒入适量的食用油烧制六成热,接着将面条抖开,依次放入锅中,用筷子将其不时翻个个至炸透。将冰糖、蜂蜜和清水倒入锅中,开中火用木铲不时搅拌至冒出粘稠的泡泡,铲起的汤液呈现糖浆的粘稠感。事先取一个方形的容器,在其中薄薄的抹上一层熟油,在底部撒上一层熟芝麻。

将炸好的面条迅速倒入熬好的糖浆中,快速拌匀后倒入容器中,用木铲尽量将其按压平整。再将切好的蜜饯条和坚果碎均匀的撒在上面,待晾凉定型后取出切块就大功告成啦~长沙酸辣米粉非常的鲜美香辣,醒胃可口。需要准备的食材是:1勺麻辣酱,1把米粉,克里脊肉,30克酸菜,20克冬笋,4个小米辣,1把生菜,1勺湖南剁椒,醋,生抽,麻油。

将里脊肉切丝用生粉,生抽,麻油腌制片刻,酸菜,小米辣,笋切好。锅中倒入适量的食用油,烧至油温七成热的时候,放入小米辣,酸菜,冬笋,煸炒出香味,将肉丝放入炒熟,加入一勺麻辣酱翻炒均匀。小汤锅中将水煮沸,放入米粉或面条,生菜烫熟。碗底调入生抽,麻油,醋,鸡精,兑入高汤,加入煮熟的面条或米粉,舀上一勺湖南剁椒就大功告成啦~

黑椒牛柳需要准备的食材是:克牛肉,半个青甜椒,三分之一瓶黑椒酱,半个红甜椒,1个洋葱,黑胡椒碎,黑胡椒粉,料酒,淀粉,盐,白糖。将牛肉清洗干净,切成条状,放进干净的大碗中,加入适量的料酒,黑胡椒粉,少许盐,淀粉,抓拌均匀至水分都吸收进肉里,腌制大概半小时左右。将洋葱洗净切块,青红椒洗净切成菱形备用。

锅开大火,锅中倒入适量的食用油,烧至油温七成热的时候,放入牛柳,6成熟时迅速捞起。锅中留少量底油,放入洋葱,锅开中火,煸炒至洋葱透明,散发出天威就可以了,锅开大火,放入牛柳,翻炒均匀,然后放入三分之一瓶黑椒酱和糖,翻炒均匀,最后加入青红椒,翻炒出香味装盘,最后在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎就大功告成啦~

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