建议中老年人早餐少吃面条和稀饭,多吃这5

白蚀 http://m.39.net/pf/a_4342801.html

老话说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，早餐是一天之中最为重要的一餐，经过了几个小时的睡眠，身体里的食物也消耗一空，急需补充营养，只有补充充足，一天的生活才能精力充沛，元气满满。

可是很多老年人早餐总是讲究，或许生活习惯造成，早餐总是随便对付，不是面条就是稀饭，认为只要吃饱就行，对于营养补充往往忽视。面条和稀饭主要富含碳水和糖粉，会造成升糖过快，长期这样吃不利于健康。

所以建议中老年人，早餐要少吃面条和稀饭，营养尽量多元化，多吃这4种早餐，营养身体棒。

一、

主要食材：面粉克，鸡蛋4个，韭菜一把，虾皮适量

1，盆里倒入克面粉，加入一勺精盐，分次少量倒入清水，搅拌成面糊，搅成比酸奶略稠一点就可以了。

2，接着在面糊里面打入3个鸡蛋，继续搅拌均匀，完全搅均匀后放一边静置一会儿。

3，一把韭菜洗净后切成碎，装入盆中，加入食用油，搅拌均匀锁住水份，放一把虾皮，一小勺盐，一小勺五香粉，再打入一个鸡蛋，将调料和韭菜搅拌均匀。

4，静置好的面糊再搅拌一下，就可以烙了，电饼铛薄薄地刷一层油，舀入一勺半左右的面糊，转动一下锅，把面糊摊成圆。

5，表面凝固后放入韭菜，在靠近韭菜这一侧淋上一些面糊，然后另一边对折过来，把边上压一压黏在一起，然后在饼上再刷一些油，翻个面继续小火烙，这个饼很柔软，饼也比较大，所以翻面时注意，别破了。

6，一直烙到两面金黄就可以出锅了。

二、

主要食材：南瓜、土豆、大虾、面粉、鸡蛋

1、首先准备一个土豆洗净后去掉外皮，然后准备一个大盆子，将土豆插成细丝，准备一块南瓜，先将南瓜的外皮切掉，然后从中间切开去掉里面的瓜瓤，然后把南瓜也插成细丝和土豆放在一起。

2、家里还剩几个大虾，咱们去掉虾头，然后剥掉虾壳，再把虾线去掉，处理完的大虾清洗干净，然后切成大一点的小块，切好放一边备用。

3、盆里加入一勺食盐、适量的胡椒粉，打入一个鸡蛋，将调料和蛋液完全搅拌均匀，这时用厨房剪刀把土豆和南瓜剪短一些，方便后面的操作。

4、然后加入一勺面粉搅拌均匀，面粉不用太多，能将土豆丝黏在一起就行，取适量的土豆丝先将它团在一起，然后再压成薄饼。

5、取上一个虾仁放到中间，然后把它包起来，团成一个圆饼，团成像这样就可以了。

6、锅里多放些油，油热后放入虾饼，中小火慢煎，先不要着急翻动，让底部能够凝固，底部微微金黄之后，我们给它翻个面，继续小火煎，两面变的金黄之后就可以出锅了。

三、

1、清洗干净的西葫芦去掉两头，然后切成厚度1厘米左右的圆片，将中间的部分给它挖掉。

2、碗里打入一个鸡蛋，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用

3、将切好的西葫芦先沾上面粉，然后再裹上鸡蛋液。

4、锅里刷油，开小火放入西葫芦，然后在每个西葫芦里面打入一个鹌鹑蛋，如果此时锅不热的话，蛋清就会顺着底部流出来，造型就不好看了。

5、开小火盖上锅盖闷到表面的蛋液凝固，然后翻面继续煎，一直煎到两面金黄就做好了，全程2-3分钟。

四、

主要食材：鸡蛋、西蓝花、红甜椒、火腿肠

1、西蓝花清洗干净之后，放入锅里焯水30秒，捞出后切成碎末。

2、碗里打3个鸡蛋，然后加入80克的面粉，再加盐和胡椒粉搅拌均匀。

3、小锅里铺上西蓝花碎，然后淋入搅拌好的鸡蛋液，开中小火烙，底部定形翻面，烙到两面金黄即可。

五、

主要食材：五花肉馄饨皮葱末口蘑香菜紫菜榨菜虾皮

1、清洗干净的猪肉放到案板上，咱们先竖着给它切一下，不用切透，然后再转过来继续切成小竖条，另一面也这样切，全部切完后将猪肉切成小块，这个方法剁肉馅特别的快，几分钟就能搞定，手动剁的肉馅比用绞肉机要好吃很多。

2、肉馅里加入葱末，一小勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，适量胡椒粉，再来一勺淀粉，一勺清水，先将调料搅拌均匀，然后顺着一个方向搅拌上劲儿，上劲后放一边腌制10分钟。

3、准备一些新鲜口蘑，洗干净后把根部掰下来，用口蘑煮吃的汤特别鲜美，比用鸡汤还好喝。

4、锅里少量来一些油，用刷子刷均匀，然后放入口蘑小火慢煎，把它的汁水煎出来，这一步是汤鲜的关键，盖上锅盖焖一会儿。

5、时间到了后，口蘑里的汁水全部出来了，然后倒入足量的清水，然后盖上锅盖煮上10分钟。

6、接着咱们包馄饨，馄饨皮上放入适量肉馅儿，然后将馄饨皮放到虎口的位置，筷子上蘸一点水，将肉馅轻轻往下压，大拇指一压，馄饨就包好了，包馄饨其实没多少讲究，包好不露馅儿就行。

7、碗里放入葱花，香菜，榨菜，紫菜，虾皮，一勺盐，一点味精，适量胡椒粉，再来点香油。

8、这个时候汤也煮好了，咱们将口蘑给它捞出来，其实口蘑也可以不用捞出来的，搭配馄饨吃很鲜美，下入馄饨，煮到馄饨漂浮起来，看着有些透明就可以出锅了。

9、碗里捞入馄饨，再盛入鲜汤，搅拌一下，就可以享用了。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发