法国人每年吃掉十一万吨的香肠,好像一点都

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大家好，我是爱丽丝！试想一下，结束了忙碌的一天，在这个美好的时刻，你和伙伴们坐下来，打开美酒，一起喝一杯。这时，一定要搭配一盘柔嫩鲜咸的香肠，肉脂滑进嘴里的瞬间，仿佛一个饱满的亲吻，整个人的身心都放松下来，彻底沉浸在这一刻无忧无虑的惬意状态......

来自法国的干香肠，每年被吃掉11万吨

让全世界食客都为之疯狂！

浪漫的法国人在野餐甚至旅游时，都会在包里带上一根跟风情毫不挂钩的干香肠；即使是追求曲线的法国女人，也会时不时承认自己会想念这些咸咸的、烟熏味的肉食。

能有如此大魔力，法国的干香肠，究竟是何等滋味？

作为法国传统美食，干香肠历史悠久。在古罗马时期就已出现香肠配方和高卢人的猪肉干配方，是餐前冷盘的必备品。

我为大家找来了来自法国的百思达香肠。百思达是一个纯正的法国家族企业，继承了南法地区的传统配方。

严格选用猪前腿肉来制作干腌香肠。

成熟期和干燥度是决定香肠品质的两个关键点。百思达严格遵守生产期限，耐心等待，因为只有经历缓慢干燥，才能保证食品的高品质，让香肠入口温和浓郁，唇齿生香。

由温和不辣的四种西班牙辣椒，混合而制成的甜椒味干香肠，让味蕾被微微刺激，咸鲜会从唇齿间过渡到喉头，十分惊喜；

核桃仁干香肠则是猪肉与佩里戈尔地区核桃的一次“完美”结合，味道尤为浓郁。咬破肠皮后，香肠会释放出坚果的醇香。

将这些法国香肠切成薄片，奶酪切成1cm厚的正方形。再用一些蔬菜和水果作为搭配，例如圣女果、橄榄，罗勒叶，黄瓜等，串起来一口一个，滋味十分迷人~

我还带来了更加方便取用的百思达迷你装小香肠，适用于任何想要分享的场合：

百思达原味/克里索/蓝纹干酪/核桃仁小香肠

小包十几个小枣肠一样的香肠，有原味的有浓香的，煮米饭的时候开一包撒在米上，油脂会煮进饭里，中和了香肠本身的油腻，一口米饭一口肠，简直是享受。

蓝纹干酪口味的小香肠在嘴里咬开有种爆浆的感觉，虽然有油脂但是一点都不腻，慢慢能尝到一点“臭芝士”的香味，越嚼越香。

西班牙美食的一半明艳优雅，都藏在伊比利亚半岛的“黑猪”身上

介绍完法国的香肠，又怎么能错过与其相邻的西班牙？这里有耀目的阳光，也有英勇的斗牛士，还有热烈、张扬、痛快淋漓的西班牙美食。

如果要我选西班牙最流行的食物，那必须非伊比利亚香肠莫属。它是一种代表健康的时尚风潮。

西班牙的伊比利亚香肠被称为“西班牙烹饪的奇葩”，现在它已经正式引入中国，可以在Olé购买到了！

今天为大家推荐的是西班牙进口的TORREON“红标”香肠。也就是用橡果饲养的伊比利亚黑猪肉制作的香肠。

伊比利亚克里索香肠50g

克里索是西班牙肉肠中的明星。全程使用传统西班牙工艺调味、悬挂熟化。在它的调味中有鲜明的辣椒粉加入。所以，喜欢辣味的小伙伴可重点选择这款。

伊比利亚萨尔齐琼香肠50g

一道好的伊比利亚肉肠拼盘不能缺少的就是萨尔齐琼香肠。它调味料中有一味是“胡椒”，搭配面包和橄榄油食用时，舌尖的味觉层次会一步步递进，令人十分愉悦。

伊比利亚腌里脊肉肠50g

这包脊肉肠是由伊比利亚猪的里脊制成，也就是猪的背部的两条肌肉。因此脂肪含量很低。

它的制作方式跟以上两种肉肠不同。里脊肉肠的制作，不需要把肉切成肉碎，而是使用整条去过肥肉的黑猪里脊，经过调味和悬挂熟成而制成的。

切开它时，你会看到跟伊比利亚火腿很相似的花纹。

吃西班牙香肠的过程，有如仪式般优雅。香肠的质感和带着浓郁橡木的味道，更让人感到这是世界上独一无二的享受。

肉的张力和筋脉的爽利在口中交织，带来丰腴并富有激情的体验。

要善待来自西班牙的伊比利亚香肠，唯一的方式就是切薄片生吃，我们带来的都是已经切好的香肠片。捻起一片薄片，再配上一口红酒或雪利酒，是西班牙最典型的小酒馆味道。

好啦，这篇就到这里喽！我们下期再见！