实用帖快速省力做饭的技巧篇快狠准地跟时

2025/2/18 来源：不详

强烈建议收藏这篇帖子！让你以最快的速度吃上饭！快狠准地跟时间赛跑！

不论你是上班族，还是懒得慢慢煮，这篇帖子分享让你快速上菜的技巧！

非常实用哦~

尤其是年轻人，想要自己做饭，可是做饭1小时，吃饭10分钟，当然就忍不住要点外卖啦！哪怕是爱下厨的人，也可以在这篇文章中收获到不少省时省力的小技巧！

废话不多说，建议收藏起来慢慢看哦~ヾ(??▽?)ノ?

『食材的准备』

时间宽裕的时候（例如周末），可以多储备一些食材，提前处理好调料类、肉类、主食类。

很多日本主妇都习惯在空闲的时候一次性冷冻很多食材，才能够在工作日的时候，优雅又快速地为家人准备出种类有十几种的丰富便当。

1.调料类：

葱、姜、蒜、小米辣、洋葱等这类调料类，可以提前切好，用密封袋或者密封盒，冷藏或者冷冻储存。

冷冻可以放很久，每次使用之前也不需要解冻，直接下锅，就跟鲜切的一样。

这样可以节省很多切末、切碎的时间。下班回来直接下锅炒就好了。

提前洗净冷冻的罗勒叶

洗切好的葱绿和葱白

2.素菜类：

超市热卖的“美式杂菜”：冷冻的胡萝卜碎、玉米粒、豌豆粒，用来下锅非常方便。其实很多其他蔬菜也适合冷冻大法！

例如：西兰花、菜花、豆角、藕片、甜椒等等，不需要每天都在那里剁剁剁，有空有心情的时候，洗干净，切好，焯熟后分装冷冻保存，需要使用的时候拿出一份。做菜一点压力没有，心情美美的。

需要注意的是：冷冻之前要尽量沥干水分，不然冻结后粘在一起，要分开会费力些。

3.肉类：

不论是红烧肉、卤肉，还是炒肉丝肉片，也都可以做好后，分装冷冻保存，早晨出门的时候取出放冷藏自然解冻，回来直接下锅，再加点蔬菜进去，分分钟的事~

这样就不需要每天都切、腌制和现做了。

『主食』

米饭当然也可以一次多煮一些，冷藏或冷冻保存，吃的时候微波一下即可~

何况现在还有研究表明，冷却后的米饭还具有抗性淀粉，能够延长饱腹感，稳定血糖，有助于减肥呢！

除此之外，家里也可以多准备一些方便的主食，如冷冻的馒头、意大利面、挂面等。

这些可以快捷食用的主食，能省不少事，还可以轻松变化成别样风味的料理，例如蛋炒饭、烤馒头、肉酱意面、炒面之类的。

『微波炉真的很实用』

上次回家，发现我爸已经很习惯用微波炉做菜了！

例如微波炉烤虾、微波炉蒸烤红薯南瓜、微波炉排骨莲藕汤之类的，微波炉版的红烧茄子，既入味又省油！

爸爸用微波炉烤好的椒盐虾

微波炉版的排骨汤

微波炉五谷杂粮

很多菜肴都可以用微波炉制作，不需要照看火候，很方便，而且可以腾出时间做别的菜肴。

很久之前我就分享过几个口味不错的微波炉菜肴，日后还会继续完善，感兴趣的朋友可以