糖尿病可以吃的13种低碳水蔬菜

白癜风专家李从悠 https://m.39.net/disease/a_5481259.html

当你患有糖尿病，限制碳水化合物的摄取量非常重要，因为碳水化合物容易引起血糖波动，人人都知道蔬菜很健康的食物，但你知道吗，蔬菜也分低碳水蔬菜和高碳水蔬菜，如果你是执行低碳饮食的糖尿病患者，低碳水化合物的蔬菜会更适合你。#健康生活我来说#

1.四季豆，它是一种豆科菜豆属蔬菜，四季豆是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克四季豆含有6.97克碳水化合物，也就是2%碳水化合物的每日需求，它比白米少了四倍碳水化合物，你知道吗，四季豆比燕麦含有更多维他命b6，这种维他命可以促进血清素，多巴胺，色氨酸和褪黑色素，从而帮助你改善情绪和睡眠，是糖尿病患者可以考虑的低碳水蔬菜。

2.西兰花，它是一种十字花科云台属蔬菜，西兰花是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克西兰花含有6.64克碳水化合物，也就是2%碳水化合物的每日需求，这比白米少了4.2倍碳水化合物，萝卜硫素是西兰花的重要化合物，这种物质对男性非常有益，因为它可以降低患前列腺癌的风险，西兰花对孕妇也非常有益，因为它富含叶酸，它是一种可以帮助胎儿健康成长的维他命，如果你想要帮助身体吸收西兰花的营养，清蒸西兰花是最好的吃法，将洗净和切好的西兰花蒸至鲜绿色，趁热加入橄榄油或葱油，拌匀后就可以开动了。

3.茄子，茄子是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克茄子含有5.88克碳水化合物，也就是2%碳水化合物的每日需求，这比白米少了4.8倍碳水化合物，花青素是一种出现在茄子的抗氧化剂，它是导致茄子呈紫色的化合物，可以保护细胞免受自由基的伤害，茄子也富含纤维，它是一种可以减缓消化，和保持血糖平稳的成分，是糖尿病患者可以加入饮食的低碳水蔬菜。

4.花菜，也叫花椰菜，它是一种十字花科云台属蔬菜，花菜是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克花菜只含有4.97克碳水化合物，也就是2%碳水化合物的每日需求，这比白米少了5.7倍碳水化合物，萝卜硫素，银朵三甲醇，硫代葡萄糖苷和一硫氰酸盐是出现于花菜的抗氧化剂，这些成分具有抗菌，抗炎，抗癌和抗氧化的功效，可以帮助我们降低身体的患癌风险，你知道吗，常吃花菜也可以改善肠道健康，因为它富含不溶性膳食纤维，它是喂养肠道益生菌的食物，可以帮助肠胃更好的处理废物，从而防止便秘和肠胃不适，因此糖尿病的朋友也可以多多考虑这种低碳水蔬菜。

5.甜椒，也叫菜椒或灯笼椒，它是一种带甜味的茄科辣椒属蔬菜，甜椒是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克甜椒只含有4.64克碳水化合物，也就是2%碳水化合物的每日需求，却比白米少了6.1倍碳水化合物，好多人不知道，甜椒比橙子还有更多维他命C，每一粒普通体型的红甜椒，可以提供%维他命C的每日需求，它是一种可以增强免疫力的重要维他命甜椒，特别是红甜椒也富含铁，它是预防贫血的矿物质，是糖尿病患者可以常吃的低碳水蔬菜。

6.番茄，也叫西红柿，它是一种茄科茄属蔬菜，番茄是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克番茄只含有3.8克碳水化合物，也就是1%碳水化合物的每日需求，这比白米少了7.2倍碳水化合物，番茄红素是出现于番茄的抗氧化剂，这种物质具有抗癌和抗氧化的特性，可以帮助糖尿病患者降低炎症，和并发症的风险，常吃番茄也可以保护动脉和血管，因为番茄中的番茄红素，可以同时降低低密度胆固醇，和提高高密度胆固醇，从而防止细菌心肌梗塞的形成。

7.芦笋，芦笋是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克芦笋只含有3.88克碳水化合物，也就是1%碳水化合物的每日需求，这比白米少了7.3倍碳水化合物，你知道吗，芦笋也含有低热量和低脂肪，这些特征导致它可以帮助你控制体重，芦笋也是抗忧郁的蔬菜，因为它所富含的叶酸，可以减少头脑中的同型半胱氨酸，一种会影响神经递质和导致情绪低落的物质，因此糖尿病的朋友可以多考虑这一种低碳水蔬菜。

8.菠菜，菠菜是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克菠菜只含有3.63克碳水化合物，也就是1%碳水化合物的每日需求，这比白米少了7.8倍碳水化合物，菠菜是充满维他命的蔬菜，特别是维他命k和维他命a，维他命k是可以防止体内外过度出血的维他命，至于维他命a是可以保护眼睛的维他命。

9.黄瓜，黄瓜是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克黄瓜只含有3.63克碳水化合物，也就是1%碳水化合物的每日需求，这比白米少了7.8倍碳水化合物，黄瓜是含有超过90%水分的蔬菜，它也富含钾，一种功效类似于电解质的矿物质，它可以帮助身体补水降火和保持血压平衡，黄瓜中的纤维，也可以润肠通便和防止便秘，研究表明，黄瓜也富含葫芦素，它是一种带苦味的物质，可以阻止多种癌细胞的繁殖，包括胰腺癌，是糖尿病患者可以经常吃的低碳水蔬菜。

10.苦瓜，苦瓜是糖尿病患者的必吃低碳水蔬菜，每克苦瓜只含有3.29克碳水化合物，也就是1%碳水化合物的每日需求，这比白米少了8.6倍碳水化合物，苦瓜是公认可以降血糖的蔬菜，它富含多肽癖，一种类似于天然胰岛素的化合物，可以降低动物和人类的血糖水平，苦瓜也富含多种矿物质，包括铁，镁，磷，钾和铜，这些都是支持大脑，心脏，骨骼和肌肉健康的矿物质，因此，苦瓜是糖尿病患者可以放心吃的低碳水蔬菜。

11.西葫芦，它是一种葫芦科瓜类蔬菜，西葫芦是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克西葫芦只含有3.11克碳水化合物，也就是1%碳水化合物的每日需求，这比白米少了9.1倍碳水化合物，西葫芦是可以保护眼睛的瓜类蔬菜，因为它富含维他命b6，一种可以防止白内障的维他命，你知道吗，西葫芦也富含维他命C，它可以减少身体的炎症因子，从而避免皮肤感染和发炎，是值得糖尿病患者尝试的低碳水蔬菜。

12.西芹，它是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克西芹只含有2.97克碳水化合物，也就是百1%碳水化合物的每日需求，这比白米少了9.5倍碳水化合物，你知道吗，西芹是对血管和血压最好的蔬菜，因为它也富含磷苯二甲酸，芹菜素和香豆素，这些成分可以联合放松动脉和加快速血流，从而帮助你清洁血管和降低血压，所以糖尿病的朋友可以多多考虑这种蔬菜。

13.生菜，生菜是糖尿病患者可以吃的低碳水蔬菜，每克生菜只含有2.87克碳水化合物，也就是1%碳水化合物的每日需求，这比白米少了9.8倍碳水化合物，你知道吗，常吃生菜可以保护眼睛，因为它富含维他命a1种，可以防治夜盲症的眼睛维他命，生菜也富含维他命k1种，可以强化骨质的，维他命生菜有多种吃法，它可以搭配饭面，卷饼，沙拉，三明治等等，是可以任由你去搭配的低碳水蔬菜。