PJ沈阳农业大学纪淑娟教授团队揭示C

甜椒(CapsicumannuumL.)是一种重要的经济作物，然而其其易腐烂的性质需要低温处理。矛盾的是，寒冷会导致冷伤(CI，chillinginjury)和收获后浪费。但是目前关于甜椒中冷伤发生的机制尚不完全清楚。

近日，沈阳农业大学食品学院纪淑娟教授团队在ThePlantJournal在线发表了一篇题为TheCaMYBtranscriptionfactorinduceschillinginjuryinpost-harvestbellpepperbyinhibitingfattyaciddesaturation的研究论文，该研究基于脂肪酸去饱和阐明了CaMYB转录因子介导甜椒采后冷伤发生的机制。

该研究鉴定了并鉴定了位于脂肪酸去饱和上游的R2R3MYB亚家族转录因子(TF)CaMYB，其负调控脂肪酸去饱和和CaCBF3，并且在DNA和转录水平均受到低温诱导。该研究表明，McrBC处理和亚硫酸氢盐测序PCR表明，低温会触发CaMYB中CHH位点之一上的DNA甲基化发生，这种表观遗传事件至少部分有助于CaMYB转录物的上调。此外，CaMYB表达增加导致与CaMYB、CabHLH93和CaMYB1R1形成TF复合物，进而下调下游基因的表达。对于低温保存的辣椒，CaMYB的瞬时过表达会降低不饱和脂肪酸（FA）含量和膜流动性，从而导致冷诱导的果皮质地变差。研究人员还发现，瞬时CaMYB沉默增加了FA去饱和度并降低了电解质泄漏，增强了CaMYBRNA干扰(CaMYB-RNAi)果实的耐寒性。

WorkingmodelofCaMYB-mediatedCIoccurrenceinbellpepperundercold

综上所述，该研究建立了一个分子框架以CaMYB和采后冷伤期间的转录调控。该研究强调了植物转录网络的复杂性，并突出了CaMYB在辣椒果实采后冷伤发生中的作用。

原文链接：