后悔没早教的绝配组合管饱又营养,好吃不

如果你曾经去过以色列旅行，那你一定会被这里丰富的美食文化所惊艳~

两千年大流散后重回故国的犹太人们，带回了世界各地的特色美食。风格迥异的美食间相互融会贯通，造就了风味独特又多元的以色列饮食文化。

而在这些美食中脱颖而出的，就是鹰嘴豆泥了~

鹰嘴豆泥状似奶酪，与土豆泥也有些许相似。吃起来口感醇厚甘甜，带有栗子的香气，细腻中又带着特别的颗粒感，令人爱不释口。

而且鹰嘴豆有很高的营养价值，不仅脂肪含量很低，还含有丰富的食用纤维和微量元素。所以在中东地区的餐桌上，它是十分受欢迎的传统菜肴。

说到这里，想必大家也都猜到了~今天要教给大家的，就是中东地区最最经典的传统搭档，鹰嘴豆泥与皮塔面包的强强组合！

隔夜浸泡的鹰嘴豆用水煮开后，加入牛奶、孜然、芝麻酱、柠檬汁等调料打成泥状后摆盘，再加入橄榄油、甜椒粉等调味，营养丰富，醇厚甘香，当真是回味无穷呀~

而皮塔面包就跟我们的馒头一样，都是当地经典的面食！

皮塔面包一般被烤制成中间空心的圆形面饼，又薄又大。对半切开后就可以在其中填充食材，所以又被叫做口袋面包，跟我们的烤馕与馍有异曲同工之妙。除了黄金搭档鹰嘴豆泥外，也可以搭配火腿、蔬菜、煎蛋等美味一起享用~

虽然鹰嘴豆和皮塔面包“碳水+碳水”的组合有点小罪恶，但是带来的超强满足感和厚实滋味也是不可代替的~

营养丰富又滋味醇厚的鹰嘴豆泥配皮塔面包，还简单快手，不管是作为早午饭还是晚饭都是很棒的选择！来，试试看！

戳视频get同款美味吧??

鹰嘴豆1碗皮塔面包2个

欧芹1根柠檬1个大蒜10辦

芝麻酱2勺橄榄油甜椒粉孜然粉适量

煮鹰嘴豆

鹰嘴豆提前隔夜浸泡，水开后加入锅中煮约45分钟。

制作蒜油

在杯中加入大蒜若干，适量橄榄油，适量海盐，用料理棒打成糊状备用。

制作鹰嘴豆泥

将煮好的鹰嘴豆滤干水分后倒入料理机中，依次加入适量牛奶、5辦大蒜、2勺芝麻酱、适量孜然粉、1颗柠檬汁，最后用料理机打成泥状。

▼如果觉得鹰嘴豆泥偏硬的话为了更绵软的口感可以再次加入适当的牛奶调整哦~

烤面包

在皮塔面包的一面刷上蒜油，刷油一面朝下在热好的锅子中煎烤。随后在另一面也刷上蒜油，撒上适量海盐后将面包翻面继续煎烤。烤至略微焦黄时盛出，切成小块。

装盘

将切成小块的皮塔面包装入盘中，再将鹰嘴豆泥盛入容器中，用小勺做出形状。依次加入适量橄榄油、甜椒粉进行调味，再撒入适量欧芹碎、煮好的鹰嘴豆点缀。

▼吃的时候用勺子舀起鹰嘴豆泥放置在皮塔面包上就可以开吃啦~这道经典鹰嘴豆泥配皮塔面包，不仅带着特别的中东风情，更有着让人无法拒绝的美妙滋味~醇厚甘香的鹰嘴豆泥配上蒜香浓郁的皮塔面包，让人食指大动根本停不下来！▼▼▼以色列鹰嘴豆泥配皮塔面包：“我长这个样子！”...........................................分享、点赞、在看一键三连！你还想学做什么异域美食？评论区告诉我吧~预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇