设施蔬菜需肥特点,施对肥才能增加蔬菜产量

在保护地蔬菜生产过程中，由于连年超量施肥，一些没被蔬菜吸收的肥料中的残余成分，就会残存在土壤中，越积越多，对土质造成破坏，引起土壤的盐化、酸化，导致土壤板结，通透性减弱，容易引发蔬菜的多种病害。不同种类蔬菜在对各种营养元素的需要量及配比上其实存在着很大的差别！如果你不了解蔬菜的施肥特点而导致乱施肥，肥不够，吃亏的还是你。

(一)设施蔬菜的养分特点

不同种类的蔬菜，对营养元素的吸收能力、吸收过程、耐肥性能和需肥特性等方面也存在着差异据调查分析，设施栽培蔬菜吸收养分能力大小的顺序是：甜椒茄子番茄甘蓝芹菜黄瓜西瓜。对养分吸收的过程，由于叶菜类生长期短，生育前期生长速度慢，干物质积累少，吸收养分也少。在出苗后40~60天，生长速率加快，吸收量逐渐增加，但已逐渐进入收获期。

甘蓝、白菜、根菜类对养分的吸收有前期少、中期大、后期又少的特点；瓜果类蔬菜具有营养生长与生殖生长并进的生育特点，对养分吸收持续时间较长直到生育后期吸收量仍较大。甘蓝、大白菜、芹菜和茄子等耐肥力较强，番茄、辣椒、洋葱和黄瓜等耐肥力中等，生菜、菜豆等耐肥力较弱。耐肥力强的蔬菜在生长盛期能耐受较高的土壤养分浓度，而耐肥力中等的蔬菜能耐受的土壤养分浓度相对降低，耐肥力弱的蔬菜对土壤养分浓度的耐受力更低。

(二)叶菜类蔬菜的需肥特点

叶菜类蔬菜种类较多，种植面积大，产量高，包括结球叶菜类的大白菜和甘蓝等及绿叶菜类的芹菜、菠菜、生菜和油菜等。它们共同的需肥特点是：第一，在氮、磷、钾三要素养分中，以钾素的需求量为最高，每千克产量吸收的钾和氮量接近于1：1。第二，根系入土较浅，属于浅根型作物，根系抗旱、抗涝力较弱。

土壤过湿、氧气含量低时，会严重影响它们对土壤养分的吸收。土壤干旱时，很容易发生缺钙和缺硼症状第三，植株体内的养分在整个生育期内不断积累，但养分吸收速度的高峰是在生育前期。因此，生育前期的营养对全生育期影响较大，对产量和品质有重要作用。

(三)茄果类蔬菜的需肥特点

茄果类蔬菜以浆果供人们食用，主要有番茄、茄子和甜椒等，它们的需肥特点是：第一，茄果类蔬菜都是育苗移栽，从生育初期一直到花芽分化开始时的养分吸收，均在苗床中进行。由于磷素在花芽分化中具有重要的作用，因此在育苗阶段一定要保证幼苗的磷素供应在苗期加强磷、钾营养的供给，不仅可以提高幼苗质量，使带花植株率增加，而且可明显促进果实早熟，增加产量。第二，吸收钾量最大，其次为氮、钙、磷、镁。由于是多次采收，植株所含养分随果实采收而不断地带走。因此，茄果类蔬菜的养分吸收到生育后期仍然很旺盛，茎叶中的养分到末期仍在增加。

(四)瓜果类蔬菜的需肥特点

瓜果类蔬菜包括黄瓜、西葫芦、南瓜、西瓜和冬瓜等，为营养器官与产品器官同步发育型的蔬菜。其需肥特点是：第一，果重型瓜果类对营养的需求低于果数型瓜类。黄瓜为果数型瓜类的代表，耐肥力弱，但需肥量高，一般采用“轻勤”的施肥方法。

果重型瓜果类则注重基肥的施用。第二，植株体内碳氮比增高时，花芽分化早，氮多时，碳氮比降低，花芽分化推迟。因此，苗期要注意氮、钾肥的施用比例。第三，瓜果类蔬菜施肥中值得重视的问题是施肥对品质的影响。增施钾肥能显著提高瓜果类蔬菜的抗病力和品质，使西瓜糖度提高，风味改善。

(五)葱蒜类蔬菜的需肥特点

葱蒜类蔬菜包括韭菜、大蒜、洋葱和大葱等，主要以叶片、假茎(由叶鞘抱合而成)或鳞茎(叶的变态，由叶鞘基部膨大而成)供食用。它们共同的需肥特点是：根系为弦状须根，几乎没有根毛，入土浅，根群小，吸肥力弱，需肥量大，属喜肥耐肥作物。要求土壤具有较强的保水、保肥能力，需施用大量腐熟有机肥提高土壤的养分缓冲能力，同时以氮为主，磷、钾配合，保证植株健壮生长，并促使同化产物送往贮藏器官(如韭菜的根茎)。