甜椒肉丝这样炒,味道鲜美,脆嫩爽口,一盘

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甜椒又称灯笼椒、柿子椒是茄科辣椒属辣椒的一个变种，分布于中国大陆的南北各地，属于非人工引种栽培类型植物。与普通大椒相比，味道不辣或极微辣。甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。

甜椒还以解热镇痛防癌增加食欲帮且消化降脂减肥。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因可此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜，蔬菜沙拉。口感微甜，清脆爽口。

川菜菜系中风味独特的甜椒肉丝，红绿相间，色彩亮丽。烹制其制作过程简单，但味道极佳，脆嫩鲜香的甜椒，伴着滑嫩的肉丝，微辣咸鲜，香甜可口，极其下饭。好吃更好看！

甜椒肉丝

材料：

瘦肉克；甜椒3个；豆瓣酱适量；大葱2根；豆粉适量；菜籽油适量；

制作方法；

材料准备。