立秋后,这几道菜多做给孩子吃,美味下饭,

立秋了，经过一个夏天的高温，很多孩子在这个时节抵抗力会有所下降，容易感冒发烧，俗话说“一夏无病三分虚”，所以秋季“进补”是很必要的，特别是孩子，更需要补充营养，增强抵抗力。

今天烧饼麻麻和大家分享的这几道菜的做法，有助于孩子提高免疫力，增强钙吸收，为孩子补充营养。这几道菜不仅营养价值高，而且味道鲜美，好吃下饭，做法也很简单。

第一道美食—胡萝卜炖排骨。排骨中含有丰富的蛋白质、维生素以及大量的磷酸钙等营养物质，特别适合孩子吃，有利于孩子的钙吸收。

食材：胡萝卜、排骨、冰糖、黄酒、酱油、蚝油、老抽、姜片、胡椒粉、盐

做法：

1.锅中倒入水，烧开，把洗干净的排骨倒入，排骨煮沸后捞出备用。

2.捞出来的排骨再用凉水清洗一遍，把表面的沫沫洗掉，而且洗完之后的排骨口感会更好。

3.锅中热油，倒入适量冰糖，小火使其溶化，再放入姜片煸炒出香味。

4.倒入排骨，调至中火，不断翻炒，翻炒均匀。

5.倒入料酒、老抽、蚝油，继续翻炒均匀，使每一块排骨都均匀上色。

6.倒入切好的胡萝卜块，继续翻炒。

7.倒入适量的水，没过食材，根据孩子的口味加入适量的盐，大火煮沸后再转为小火，炖半个小时，收汁。

8.快要收汁的时候，转至大火快速翻炒一直到完全收汁就可以出锅啦。这样一盘美味的胡萝卜炖排骨就可以让家人尽情享用啦，胡萝卜的甜融合排骨的鲜，大人小孩都爱吃。

第二道美食—秋葵蒸蛋。秋葵有“蔬菜之王”的称号，含有丰富的可溶性纤维，经常吃可以有助于消化，缓解身体疲劳，降低血糖，提高免疫力。而鸡蛋又含有丰富的蛋白质，可以补充身体能量，二者搭配起来，口感细腻鲜美，男女老少都喜欢吃。

食材：鸡蛋、秋葵、生抽、香油、食盐

做法：

1.秋葵去头去尾，横着切成六角星的形状。

2.鸡蛋液顺时针搅拌均匀，加入适量清水，适量盐，继续搅拌均匀后，装到盘子里备用。

3.上锅蒸5分钟左右，然后将切好的秋葵摆在鸡蛋上面，再蒸5分钟左右，倒上一点点香油和生抽就可以出锅啦！

第三道美食—甜椒炒鸡蛋干。甜椒内还有抗氧化的维生素和微量元素，有助于提高人体的免疫力，而且甜椒内含有的维生素C可以直接被人吸收，还可以预防坏血病。

食材：甜椒，鸡蛋干，葱，青椒，盐，生抽

做法：

1.甜椒切丝，鸡蛋干切条，葱切末，青椒切末。

2.锅内热油，倒入葱爆锅，再倒入甜椒丝大火翻炒。

3.大火翻炒一分钟左右撒入青椒末，倒入适量盐和生抽，大火快速翻炒。

2.最后倒入鸡蛋丝，撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅啦！非常简单的一道炒菜，脆脆嫩嫩，香辣可口，特别开胃，好吃又便宜！

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