这道家常凉拌菜,春天正当吃,成本5块钱,

这道家常凉拌菜，春天正当吃，成本5块钱，爽口开胃，老公抢着吃

今天天气特别好，气温一路飙升到30度，人们都换上了短袖短裤，中午热的时候还有很多小朋友在买雪糕吃，水果店的西瓜也供不应求。天气热，人们更喜欢吃凉爽的食物，街边的凉皮店、凉拌菜店生意特别火爆。

我正想着要不要去买点凉拌菜，老公就打电话来了，说想吃婆婆常做的凉拌豆芽粉丝，问我会不会做。这道凉拌菜我确实不会做，但是老公想吃，那我就学嘛。赶紧给婆婆打电话问问详细做法。婆婆说凉拌豆芽粉丝，最好用绿豆芽，一定要加醋才好吃，粉丝要提前泡好，再炒点肉丝一起拌就更香了。

绿豆芽含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃可清热解毒，利尿除湿，清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，是低热量健康的好食材。绿豆芽凉拌着吃最好，用60-70摄氏度的热水将绿豆芽水焯一下，不仅可以保持口感，更能有效地保护维生素和叶绿素等不被破坏。我们长话短说，一起看做法。

[用料]：绿豆芽一斤、粉丝一把、肉丝少许、洋葱、红甜椒、大蒜、香菜、蚝油、生抽、白糖、米醋、盐

[做法]：

1.买回来的绿豆芽清洗干净，放水里浸泡1小时，猪肉切丝，洋葱红甜椒切丝，大蒜切沫，粉丝泡发备用。

2.锅中烧水，微开60-70度的时候倒入豆芽焯烫，大约烫十几秒就捞出过凉水，不要煮久了。

3.泡发好的粉丝中倒入一勺蚝油，让其更入味。

4.锅中倒入少许油，倒入肉丝炒散，再倒入生抽炒至熟透。

5.豆芽捞出沥干水分，把切好的洋葱、红甜椒、蒜沫、生菜倒入大碗中。

6.再把粉丝和炒好的肉丝也倒入大碗中，倒入适量米醋，一勺白糖，少许盐拌匀。

这道凉拌豆芽粉丝就做好了，老公吃过之后说就是这个味儿，口感酸甜脆爽，特别开胃。学会了这道菜我也非常开心，为爱的人下厨做饭是一件幸福的事情。

营养又美味的一盘凉拌菜，成本才5块钱，常吃还能减肥清肠。天气渐暖，正是吃这道菜的时候，赶紧收藏了做给家人吃。

我是美食爱好者薇小厨，每天在这里与你分享美食小生活~喜欢营养美味的家常菜，喜欢烘培，记得来找我哦。更多美食菜谱请