美餐一顿大盘鸡莴笋炒肉

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家庭版大盘鸡——拌面拌米饭都好吃

食材：鸡腿，土豆，洋葱，青椒，干辣椒，姜，蒜；

做法：

1、鸡腿洗净切块，下冷水，倒入料酒，生姜先焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。土豆滚刀切，洋葱切块，青椒切片备用。

2、锅中入油，放蒜，姜，干辣椒，八角，花椒粉爆香，再倒入鸡块，大火爆炒。

3、再加入洋葱，倒一瓶啤酒，生抽，放一勺豆瓣酱和黄豆酱，一勺老抽，中火煮10分钟。

4、再加入土豆块煮10分钟，最后放青椒焖3分钟即可出锅。

清淡爽口的莴笋炒肉

食材：莴笋，五花肉，红甜椒；

做法：

1、莴笋切斜块，在切成片，五花肉切片；

2、锅中少倒一点油，放五花肉煸炒出油脂，放料酒，下蒜片炒香，倒入莴笋片，放盐，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，放入红色甜椒翻炒几下出锅。