西葫芦早餐饼,做法简单,营养又美味玉

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某天带着闺女去买菜，问她想吃什么菜？一眼就相中了这个西葫芦，闺女都说想吃了，必须得买啊！买回来犯难了，哥哥说想吃像寿喜烧那种做法，妹妹说想吃饼，怎么办？两个都做又吃不完，只好让他俩石头剪刀布了，谁赢就照谁想吃的做！不知道是不是哥哥让妹妹，妹妹赢了，那就做个西葫芦饼吧。

西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，用来做饼非常合适，口感鲜嫩、味道爽口清香，关键在于营养丰富，也易于消化，做法也非常简单！

西葫芦饼早餐做得比较多，煎几个饼，再煮一碗八宝粥，准备一杯豆浆和水果，早餐齐活了！

下面跟随玉米的脚步一起来看看做法吧！

西葫芦、鸡蛋、面粉、朝天椒、盐

1、朝天椒切片，不吃辣的可以不放或切点甜椒丝点缀。

2、西葫芦洗净之后切细丝，再放点盐拌匀腌一下，西葫芦丝变软就可以了。

3、腌西葫芦丝的汁水不需要倒掉，接着放入两个鸡蛋。

4、再放入适量面粉。

5、搅拌至黏稠的状态，静放10分钟备用，前面腌制西葫芦已经放了盐，这一步可以蘸点尝尝，盐不够再稍稍加点。

6、接着平底锅烧热刷一层油，放入面糊摊成一个个饼状，然后上面放一些朝天椒，开小火煎制金黄。也可以摊成薄薄的一个大饼，两面煎熟后取出切开再吃。

7、接着翻面再煎熟透就可以出锅了。

美味可口的西葫芦早餐饼完成了，口感清香鲜嫩，又带着点微辣的味道，特别好吃！做法也简单吧，感兴趣的朋友不妨试试！