怎样做出超好吃的大拌菜,营养还好吃

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做大拌菜所需食材：

主料：荷兰豆10个，苦菊一颗，2个樱桃小萝卜，50克花生米，2勺芝麻，50克鸡毛菜，3个小番茄，80克紫甘蓝和半个黄青椒

辅料：盐1大勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖1大勺，芝麻油1大勺

大拌菜的做法步骤：

1.把花生酱放在锅里，慢慢闻花生的味道，颜色会更重，小火会溅5-7分钟左右。

2.油炸花生过滤油冷却后变脆。

3.在开水里放一勺盐，一勺植物油，倒入荷兰豆，在一分钟内炒熟。

4.熟透的芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖切碎，以后撒在拌饭料理里增加香味。

5.苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒，洗净后沥干水分，放在大碗里。

6.一勺盐，一勺糖

生抽两勺，两勺醋。(陈醋或米醋)

8.放入一勺香油，花生，撒上芝麻，拌匀