7千年前,美洲人已开始种辣椒,追溯其历史

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年前，美洲人已开始种辣椒：

辣椒为茄科辣椒属，是以辣味浆果为食用的蔬菜，原产于中南美洲热带地区，我们现在普遍栽培的辣椒和甜椒的祖先是产在中南美洲的一种“野生辣椒”。

考古学家在墨西哥的特瓦茨发现了，公元前年时的辣椒种子化石，并证实早在前，美洲的阿兹特克人已开始栽培辣椒。年，随着哥伦布的探险归来，辣椒被引入欧洲。

作为当时从亚洲进口的昂贵的黑胡椒的代用品。辣椒在世界被广泛传播，西班牙和葡萄牙的船队发挥了巨大作用。16世纪初，辣椒传入印度和东南亚，年，辣椒传入了日本。

辣椒传入中国，一般来说，途径有两条：一经陆上丝绸之路，在甘肃、陕西等地栽培；一经海路，在广东、广西、云南等地栽培。其时间都不会早于年，因成书于年的《本草纲目》中未见有辣椒的记载，但其时间也不会晚于年，因明代高濂，年撰写的《遵生八笺》一书中已有关于辣椒的记述。