常见有机蔬菜肥料的人粪尿特性

(1)人粪尿的成分和性质：人粪尿是一种以氮为主的速效有机肥，适合蔬菜生长。有机物约占20%，主要是纤维素、脂肪酸、氨基酸和酶类等，还含有少量吲哚、硫化氢、丁酸等臭味物质；约5%的灰分，主要是钙、镁、钾、钠等；70%~80%的水分。通常含氮较多，而磷、钾较少，常可用作速效氮肥。人粪尿须腐熟后，或与厩肥、秸秆等一起堆制成堆肥，然后作基肥施用。

有机蔬菜种植需要的肥料制作流程图

(2)人粪尿的贮存：人粪尿的贮存过程就是人粪尿的发酵腐熟过程。腐熟时间：尿液夏季2~3天，冬季10天，由清亮变浑浊，由黄褐色变成暗绿色；人粪尿混存夏季1周，冬季10~20天，以烂浆状流体或半流体为准。贮存方法：要求减少氨的挥发和肥分渗漏，既要卫生又要保肥。

蒜头

主要方法有：

①水贮法：可添加3%~5%过磷酸钙或石膏等保氮剂或者添加泥炭、干细土等吸收剂以防止氨的挥发损失，也可在建贮粪池时遮阴加盖，防止日晒雨淋，避免氨的挥发。

②干贮法：如加干细土或草炭、风化煤等吸收剂，均可防止氨的挥发损失。

③人尿单存：尿量大，成分简单，腐熟快，无病菌、虫卵等。

甘蓝

(3)人粪尿的使用：人粪尿是一种养分含量高、肥效快、适于各种土壤和作物的有机肥料，常被称为“精肥”“细肥”。人粪尿为流体肥料，易流失或挥发损失，同时还含有很多病菌和寄生虫卵，若使用不当，易传播病菌和虫卵。故按照有机食品标准(GB/T.1-)的要求，限制使用人粪尿，必须使用时，应当按照相关要求进行充分腐熟和无害化处理，并不得与作物食用部分接触。禁止在甘蓝、大白菜、小白菜、莴苣等叶菜类、胡萝卜、马铃薯、萝卜等块茎类和块根类作物上施用，仅可用于番茄、甜椒、黄瓜、茄子、豇豆、西瓜、甜瓜等立架栽培的果菜类蔬菜。由于不允许在叶菜类、块茎类和块根类作物上使用人粪尿，因此有机蔬菜中的绝大多数都是不能使用的，即使是经过了充分腐熟和无害化处理也不行。在其他作物上使用时，也必须十分谨慎。通常情况下，应当尽量避免在有机作物上使用人粪尿。欧盟的EEC有机认证和美国的NOP有机认证则是禁止人粪尿在有机蔬菜生产上使用，也许他们的有机蔬菜种植技术相对来说要求比较严格，但就目前中国而言，我们还做不到，有待科学的发展与进步。

洋葱

腐熟的人粪尿一般作基肥，在整地时以沟施方式施入，一般每亩施用~千克。人粪尿含有机质不多，且用量少，易分解，所以改土作用不大。

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