萝卜别总炖了,上锅蒸一蒸,香辣可口还下饭
2023/3/10 来源：不详关爱青少年儿童白癜风 http://nb.ifeng.com/a/20190521/7468809_0.shtml
把白萝卜放锅里面蒸一蒸，出锅瞬间就变美食，很多人都没有吃过，萝卜别总炖了，上锅蒸一蒸，香辣可口还下饭，家人都爱吃！
首先我们选一个新鲜的牛肉丸，把牛肉丸倒入大碗粥，加入适量的温水，提前把牛肉丸给它浸泡清洗一下，洗去表面的脏东西。再准备半个菜市场捡来的白萝卜，先用削皮器把白萝卜的外皮给它去干净，这里可以稍微的去厚一点，这样可以去除萝卜的酸臭味，冬吃萝卜夏吃姜，冬天多吃萝卜对身体非常的有益。
再把去皮的白萝卜对半切开一分尾，再把白萝卜切成粗条，最后改刀把白萝卜切成麻酱大小的块，这里可以稍微的切厚一点，切好以后放入大碗粥，再把泡好的丸子给它放在萝卜上面。准备一口锅，加入多一点的清水，再放上一个篦子，把准备好的白萝卜放上来，盖上盖子，大火蒸上十分钟。
准备一个洋葱，先给它对半切开，再把洋葱改刀给它切成大块，加入洋葱既可以配色，也能够增加香味。把洋葱给它抖散，切好以后放入碗中的油。再准备半个红椒，这里我选择的是甜椒，主要是用来配色，先改刀切成粗条，再改刀给它切成菱形块，切好以后和洋葱放在一起。生姜一块改刀给它切成姜片，蒜子一把从中间切断，给它切成蒜片，切好以后放入碗中分油。
再准备一把香葱，改刀给它切成小段，主要是用来配色，切好以后放入碗中备油。这个时候我们的白萝卜也已经蒸好了，我们看一下，这样蒸出来的丸子非常的松软，萝卜也已经熟透，我们给它端出来，把多余的汁水给它倒掉，不要把锅烧至冒烟，加入一小块的猪油，提前把猪油给它炒至融化，用荤油炒菜吃起来更香。再把姜蒜片加进来，快速地翻炒一下，把姜蒜的香味给它炒出来。
再把萝卜和丸子给它加进来，快速的翻炒均匀，让萝卜充分的吸收姜蒜的香味。因为萝卜和丸子已经熟透了，所以这里不用炒得太久，加58粒食盐，38粒白糖，提鲜上色入味的关键是我们的龙牌酱油，加入多一点的酱油，再加少许的蚝油。来点生抽给它提提味，快速地翻炒均匀，把所有的食材都给它炒至入味上色，把萝卜和丸子给它炒上一分钟，再把洋葱和辣椒加进来，快速的翻炒均匀。
洋葱和辣椒主要是用来配色，所以我们要最后加，这样颜色看起来会更加的鲜亮，盛菜后也会更加地好看。再把葱段加进来，加少许的谷氨酸钠，快速地翻炒均匀，把葱段的香味给它炒出来，把所有的食材都给它提提鲜，翻炒个几下就可以出锅装盘了，一道美味的萝卜烧丸子就做好了，做法非常简单，丸子提前给它蒸制一下，更加的松软Q弹！
白萝卜蒸制一下，营养不会流失，也可以去除萝卜的酸臭味，吃起来更加的香甜，萝卜搭配丸子来吃，真的是太香了，家人都非常的喜欢！好了，本期的内容就分享到这里，喜欢的朋友可以点赞、收藏+
