苦瓜不要再炒鸡蛋了,这样做鲜酸味美,简单

“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。

在我们的日常生活中，相信大家对于苦瓜这款食材应该非常熟悉。

虽然很多人都知道它非常有营养，平时稍微吃一点，对于身体也是非常有好处。

但因为它本身具备的苦味让很多人都难以下口，所以大部分人对于这款美味的烹饪都很少尝试。

其实在笔者的观念之中，苦瓜去苦味的三种办法无非就是用水过滤、用其他味道调和、用油煎炸。

但凡在一道美食之中能尝试两种以上的去苦办法，相信做出来的美味应该会是家人都非常爱吃的素食菜肴。

而对于笔者今天分享的这款用甜椒和苦瓜搭配而成的凉拌美味，主体的口感呈现出了鲜酸味美的状态，而且再者之中甚至掺杂了一丝丝甜味。

也正是因为这种味道，家中孩子就特别爱吃这道美味。

如果您对今天这款凉拌美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

：凉拌苦瓜。

：甜椒一个，苦瓜一根，白砂糖6克，盐3克，白醋1勺，香油两毫升。

第一步：首先我们把苦瓜去头去尾，掏干净中间的瓜瓤，然后切成2毫米左右的薄片。相对于这步来说，苦瓜片切得越薄，不仅可以使凉拌苦瓜更加爽脆，而且可以让之后的“去苦环节”做的更加彻底。

第二步：随后在碗中倒入准备好的苦瓜片，加入准备好的食用盐均匀翻拌，腌制出水八分钟。

第三步：而后在锅中准备ml的沸水，把腌制出水的苦瓜适当挤干水分，然后放在沸水中焯水两分钟，迅速捞入毫升的冷水盆中，静置放凉8分钟后捞出控干，这样可以二道步骤的苦味淡化。

第四步：最后把准备好的苦瓜、切好的甜椒丝、白砂糖、香油、白醋一并倒入碗中，均匀翻拌即可上桌品尝。

相对于今天这款美味来说，主体的口感甜中带酸，应该算是一款非常不错的凉拌美食。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多