正宗的重庆烤鱼做法及配方,喜欢的拿走不谢

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元旦要到了，还在想着怎么在家里做烤鱼吗，选一条肥美的鱼，用秘制配方进腌制，用上好的酱料，这样就能做出美味的烤鱼。

食材：

有机香草盐：适量

鱼：1条

酸豆：适量

黄柠檬：半颗

芦笋：6根

栉瓜：1条

甜椒：2颗

小番茄：适量

大番茄：2颗

豌豆：10个

白酒：适量

烤鱼步骤：

1.先来处理烤蔬菜，把所有的食材切一切，然后从大番茄开始平铺于烤盘上，然后豌豆、芦笋、彩椒、栉瓜，淋一点橄榄油，最重要的一匙温和香草盐放进去，再稍作搅拌以均匀。

2.接着来处理纸包鱼，我们先准备一张烘培纸，大概是鱼的两倍长，先在鱼上面撒上精緻香草盐，稍微轻轻拍开来之后呢，放上你喜欢的蔬菜：豌豆、芦笋、小番茄、酸豆、柠檬角、一点点柠檬皮，最后淋上一些些的橄榄油，就可以把纸包起来了

3.包的时候，四边都包紧，留一个小口倒进白酒，再封住之后就可以进烤箱了。切记，不要有缝隙，会让蒸气跑掉。

4.包装完成后，一起送入烤箱，烤箱上下火温度约度，鱼烤8-10分钟，蔬菜多烤个十五分钟，就完成啰！