四道素食美食食谱

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素食美食食谱

素食食谱

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食谱

什锦沙拉

用料：黄瓜、甜椒、生菜、胡萝卜、水萝卜、小番茄

调料：芥末、蜂蜜、植物油、香醋、盐、胡椒粉、辣椒碎

做法

1

将黄瓜、甜椒和生菜心洗净切成小块，将胡萝卜切成长条状，水萝卜切成薄片，小番茄切成两半，食材全部放到大碗里。

2

将芥末、蜂蜜、植物油和香醋混在一起，用盐、胡椒、辣椒碎调味，搅拌均匀。

3

酱汁倒在食材上，搅拌均匀即可。

拌豆腐丝

用料：豆腐皮、胡萝卜、姜、香菜

调料：盐、米醋、生抽、白糖、白胡椒、植物油

做法

1

食材洗净，豆腐皮切丝、胡萝卜切丝、香菜切段、姜切丝备用。

2

将豆腐丝和姜丝放一起，热水烫2-3次，滗水挑散。

3

加入胡萝卜丝、香菜段和所有调料搅拌均匀，烧一点热油浇在豆腐丝上即可。

腰果西芹百合

用料：西芹、百合、腰果、红尖椒

调料：盐、糖、水淀粉、香油

做法

1

西芹洗净去丝切菱形，红椒洗净切菱形。

2

大火将水烧开，加1勺盐、1勺香油，入西芹焯烫20秒，下百合，再烫10秒，一并捞出。

3

起油锅红椒片爆香，下西芹百合，炒至百合变透明，加一点糖用盐调味，勾芡大火收汁，出锅前撒腰果即可。

竹报平安

用料：菜心、竹荪、虫草花

调料：鸡汁、盐

做法

1

菜心洗净去头尾，裹上竹荪。

2

起锅烧水放入鸡汁、鲜虫草花慢火烧开，再用盐调味。

3

将菜心放入慢火煮熟，摆盘即可。

四道素食美食食谱

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