豆腐的美味新做法,烹饪简单,鲜香营养,宴
2024/12/16 来源：不详北京治疗白癜风去哪里 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy
“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。”
在我们的日常生活中，相信很多人对于豆制品应该非常喜欢。
而在豆制品之中，豆腐的比重应该是大众最熟知的豆制品种类。
其实在家常菜肴的品种之中，用豆腐做成的美味不在少数，就比如说最常见的鲫鱼豆腐汤，红烧豆腐，麻婆豆腐，小葱拌豆腐等等。
但如果想要挑选一款作为家常宴客菜的菜品，笔者感觉今天分享的肉末酿豆腐应该更能上的了台面。
毕竟对于这款解馋美味来说，不仅菜色上面非常好看，而且烹饪方法简单，好吃又营养。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
：肉末酿豆腐。
：七分瘦三分肥的猪肉末克，半老微嫩的豆腐克，葱姜蒜末少许，香菜碎5克，红甜椒碎6克，水淀粉30ml，一勺蚝油，一勺料酒，一个鸡蛋的鸡蛋清，一勺淀粉，鸡精和盐少许。
第一步：首先我们把豆腐切成5cm×5cm×1.5㎝的小方块，然后用家中孩子吃饭的小勺，在豆腐的正中央掏出一个，深度8毫米左右，长宽2厘米左右的凹槽。相对于这步来说，操作只要动作稍微轻柔一点就行，千万不要把豆腐的底面挖穿，毕竟上面是要放肉末的，肉的鲜味要是顺着蒸汽流到了盘底，那这款美味的鲜香程度就会大大折扣哦。
第三步：基本上只要能把豆腐处理成下面这张图的状态就可以了。随后把豆腐平铺在一个平底平盘中备用。
第四步：准备一个稍微大点的碗，把肉末、葱姜蒜末、蚝油，生抽，料酒，一个鸡蛋的鸡蛋清，1克的盐和鸡精，五毫升的清水，倒入碗中，用筷子搅拌上劲。
第五步：再把准备好的一勺淀粉倒入碗中，适当搅拌成无颗粒状的肉糊后，腌制八分钟备用。
第六步：最后按照下面这张图的操作，把肉末塞入预先准备好的豆腐凹槽中，然后直接冷水上蒸锅，大火蒸煮25分钟就可以取出品尝了。
当然啦，如果你想让菜色更加的好看，也可以用预先准备好的水淀粉，加上少许的葱姜蒜末、半克的盐和鸡精，勾芡出浓稠的汤汁之后，肉末酿豆腐的表面，撒上甜椒碎和香菜碎，增添菜色，之后就可以上桌品尝了。
不知道对于今天这款美味来说，是不是还算符合您对于宴客菜的基础标准呢？其实如果把这款美味直接用于家常菜，那也是老少皆宜的美食。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，
