活力早餐只需3分钟吃了它一天精神满满,
2025/2/24 来源：不详洋葱鸡蛋饼属于家常早餐，主要原料是鸡蛋和面粉；工艺是煎，制作超级简单，但是不要看做法简单，营养却很丰富。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能
三分钟快手早餐——洋葱彩椒鸡蛋饼
配料：
鸡蛋4个、各色甜椒70克、洋葱50克、食盐10克、食油30克
烹饪步骤：
1.甜椒和洋葱切丁。（我这是前一天晚上本来说炒菜结果没炒剩下的）
2.平底锅加少量油，油热后加入少许蔬菜碎
3.打入一个鸡蛋，上面撒点盐，用筷子搅匀
4.待第一层鸡蛋快熟时，上面再加一层蛋液和蔬菜碎，如此反复（我一共加了四颗鸡蛋）
5.待最后一层表面凝固时，蛋饼做好，用铲子把蛋饼叠起
6.出锅啦！
7.蛋饼太大个儿，一个人吃不了，切开大家一起吃
烹饪小贴士：
原材料那么多，三分钟早饭怎么做成？甜椒和洋葱切丁，这个头天晚上切好放冰箱保鲜烹饪过程中，一定要用小火，一层一层把蛋饼做熟，火大了底部会糊，遇到这种情况可以把蛋饼翻个面儿，煎蛋的时候火要小，以免贴着锅底的一层焦了，上边的蛋还是液体的。这个要一点耐心。如果还是不容易熟，就盖个锅盖焖一下。实在底层容易焦，就拿个小勺子往锅里加一点点水。总之要等上层也凝结了才能翻面，这样就不会流出来啦。
大家早餐都吃什么？自己动手做3分钟早餐吗？
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