教大家如何处理食材,制作一份香浓可口的海

芝士拉丝一直是我的美食梦想，总有一天我要自己做出这么一道拉丝菜式，小编也不负努力终于学有所成了，大家好，欢迎来到小编的美食介绍环节，相信很多人有看过我的美食分享，每一道菜品都是好看又好吃的哦，

对于爱自厨的小编我来说，今天分享的这道菜品我给它取一个名叫做：“最近大家辛苦了”在大家日常生活中对于工作是不是会有这样一些时候，因为太忙没有时间吃饭，也没有时间回家吃饭。但当你能在家中或者吃上一顿饭的时候会是怎么样的形式来体现这个时间呢。很多人能够自己做上一道美食，起码是他已经空闲下来了，有喜欢做菜的习惯。这也算是犒劳一下自己了。

而这边小编就来分享今天做的菜式吧，作为自己的犒劳方式就是招找来日常很多喜欢的食材把它做成一个菜品，我觉得这样犒劳自己就非常满足了，如果家人忙完工作，你做上这么一个菜品出来大家一起吃那就最适合不过了。那就开始分享这个“芝士咖喱海鲜焗饭”吧，也是我比较喜欢做的菜品之一。

首先我们来处理一下海鲜吧，我们挑选的是大鱿鱼，将它的外衣去掉，去掉头留下一条白滑的肉身，将它起成鱿鱼圈。而它的头去掉核，将鱿鱼丝切好放一旁碟子装好备用，而这边也有准备了一大盘虾，处理虾我们先把虾去头去壳，虾线大家可以在扭虾头的时候直接把头向上掰然后拉出来即可。这个方法很实用，也算处理得很干净了。而我们的虾壳去掉，只留下虾尾部分。而去完虾壳的虾我们给他开一下虾背即可。

给虾开背是为了煮起来让它好看一点，切完后我们清洗一下砧板来切一下配菜了，这个配菜比较多，我们先切四分之一的白洋葱出来，切成细丁状即可，然后到我们的红彩椒，我们将红彩椒去蒂将里边的芯籽清干净切细丁装好。而这个我们选了三种颜色的甜椒，所以我们黄彩椒也一样处理好切细丁。青椒也是同样的操作。

那么这边可以起锅开火了，我们热锅来调一个咖喱酱，我们在锅底铺满橄榄油，倒入切好的白洋葱，稍微翻炒一下后我们就可以倒入彩椒了，将切好的三种彩椒都倒进去就可以了，我们均匀翻炒一下，我们的洋葱炒到透明状加入毫升的水进去，然后放入四块咖喱膏。在锅中推到它融化，融化后我们倒入50克牛奶，然后倒入我们处理好的海鲜，翻炒有点干后我们加多毫升的开水进去。中途加水我们一定要加开水，然后再倒入30毫升的葡萄酒。均匀的微微搅拌翻炒。

这时候就可以来调味了，我们加入一些黑胡椒进去，半小勺盐稍微提一下就好。本身咖喱膏就是咸味的，搅拌一下。稍微收汁就可以了。基本收汁完成后我们就可以关火了，这边我们准备了一大盘的米饭，我们将炒好的咖喱酱倒进盘里去。浓厚的香味和丰富的食材，让你口水都要流出来了。慢慢的海鲜酱料。

到这里我们还没有算完成的，我们要在上面铺上一层芝士碎，要均匀的将整盘的表面咖喱都铺好芝士，芝士之所以放这么多是因为小编自己本身喜欢吃的，大家也可以按照个人喜欢的口味放就好了。

那么铺好了芝士后我们就预热一下烤箱吧，我们把它整盘放进烤箱中，要用度来烤个十分钟左右即可，好吧烤好后我们就取出来吧，状态可以说非常好，我们在上面撒上一些干的欧芹碎，那么放凉一些后我们就可以直接开吃了，你一勺子下去可以挂起一层芝士丝，它的醇香加上咖喱的厚重，可以说是达到了优美的平衡，这道美食很好的犒劳了我自己，不知道各位朋友有没有想要做一道这样的菜式呢。赶紧学起来吧。

那么小编今天就分享到这里了，相信生活中很多有经验的朋友都会做很多菜式的，如果有什么好的想法和建议也可以留言小编的，大家一起进步厨艺，学会更多的美食制作。谢谢大家了，我们下一期再见吧。