茄汁柠香翅根,酸甜下饭,端上桌小朋友都夸

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茄汁柠香翅根

之前不加水用纯番茄炖过牛腩，味道非常浓郁好吃。这段时间不想吃牛肉了，比较喜欢吃鸡翅根，就把原来的方子做了改良，做了一道番茄味为主的荤菜。因为最近特别沉迷吃柠檬，就加了几片柠檬，增加了果香味儿的同时也可以去腥、开胃，非常适合夏天食用。因为我自己比较喜欢吃欧芹，所以加了欧芹碎，不喜欢或者家里没有欧芹的人可以不加，那个并不是必须的。红甜椒粉是用来调色的，加了以后成品色泽更好看，没有也可以不加。

原料：翅根、番茄、柠檬、欧芹碎、红甜椒粉、蚝油、白胡椒粉、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、把番茄切碎，撒上欧芹碎，放入电饭锅进行翻炒。

第2步、加入适量的盐、耗油、白胡椒粉和红甜椒粉。

第3步、把半个新鲜柠檬切片，加入锅中，进行闷煮。

第4步、在闷煮酱汁的时候，把洗净沥干的翅根，进行煎制，煎至表皮微黄即可。

第5步、把煎好的翅根加入已经熬煮出汁水的酱料中，盖上盖子，启动烧饭程序，等跳至保温状态，即可出锅装盘食用。

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