这样做出来的大盘鸡88元一份,你会嫌贵吗

都说吃鸡肉比猪肉健康，猪肉的脂肪太多，吃多了胆固醇高，尤其是高血压患者不宜多吃猪肉。鸡肉的脂肪相对是比较低的，鸡肉更容易被人体吸收，可增强体力，提高免疫力。

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大家一致认为土鸡蛋的营养比普通鸡蛋的营养高，现在由于环境土壤，水源的污染原因，土鸡是散养的，更容易摄入土中污染有害物质，养殖场的鸡都是经过质检的，普通鸡蛋的安全性总体高于土鸡蛋。

“无酒不成席，无鸡不成宴。”鸡肉很多人喜欢的肉类之一。鸡肉细嫩，味道鲜美，很适合各种烹饪，热炒，炖汤，冷食凉拌。鸡肉的营养丰富，有滋补的作用，一般人均可食用，尤其适合老人，小孩，产妇，体弱多病的人食用。

今天小编给大家介绍的是我最爱的大盘鸡做法。

准备材料：鸡1只，土豆2个，青辣椒2个，洋葱，干辣椒，葱花，姜末，啤酒，八角，桂皮，花椒，白醋，料酒，生抽，豆瓣酱，油各适量。

鸡斩成块洗净，青椒去籽洗净切大块，土豆起皮洗净切大块，洋葱切片，开火锅中加清水，将鸡块放入加料酒，葱，姜大火煮开去腥，捞出沥干水份；

锅中留底油放入白糖熬制白糖起大泡，（可以少加些水熬）放入鸡块翻炒；

依次加入料酒，八角，桂皮，花椒，姜末，干辣椒，豆瓣酱，生抽再次翻炒煸炒出红油；加入啤酒没过鸡肉，炖30分钟；放入土豆块将土豆块煮熟收汁，放进青椒，洋葱翻炒均匀即可出锅装盘。撒上葱花，香菜，熟芝麻。

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一道非常美味的大盘鸡就做好了，吃完大盘鸡汤汁可以放一些煮熟的宽面，味道就更绝了。

鸡肉的克星，鸡肉不宜和李子同食，食则拉痢；鸡肉不宜菊花同食，会产生中毒反应。胸闷，呕吐症状；鸡肉与糯米相克，同食会身体不适；

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小贴士

鸡的营养搭配：

鸡肉—香菇—养胃降脂；

鸡肉—菠菜—促进消化；

鸡肉—甜椒—除烦安神；

鸡肉—土豆—强壮身体；

最后收汁很重要，要小火收汁，汤汁要浓稠，这样鸡肉比较更入味。

以上是小编的原创作品，喜欢美食的朋友，请