黄瓜别只会凉拌了,试试加点它,3块钱做出

现在已经是夏天了，每年到了这个时候乡下家里老爸种的一些蔬菜就成熟了，自己栽种的蔬菜绿色健康，每次回家都会装好多带回来，一般常见的青椒、黄瓜、茄子、番茄、玉米等等都会种一些，春天栽种，夏季就能收获，管理起来也不难，这些蔬菜中我最喜欢的蔬菜就是黄瓜，黄瓜水分含量高，热量低，黄瓜的吃法也有很多，可以直接吃，能凉拌、能做腌黄瓜等等；

我最喜欢的是黄瓜焖青椒，夏天吃饭没胃口，一定要试试这道菜，微辣却很开胃，黄瓜焖煮之后入味但又不会特别软烂，吃起来特别下饭；

黄瓜焖青椒想要好吃有2个小技巧，第1个是青椒，青椒是这道菜的点睛之笔，青椒不要选大的青椒或者甜椒，可以选青线椒或者这种小青椒，小青椒有一点点辣味，也有它独特的香味，和黄瓜很搭，第二个就是汤汁，我每次做这道菜都会有一点点汤汁，这个汤并不是很多，不是煮汤喝汤的那种，有点汤汁吃起来味道会更好，还能弥补黄瓜很难入味的缺陷，让这道菜更好吃，喜欢的朋友可以试试！

黄瓜、青椒、大蒜、小米辣；

1、先把需要的原材料准备好，黄瓜2根、青椒适量、小米辣2个、大蒜3瓣，青椒的多少可以根据自己的喜好决定；

2、黄瓜去皮之后清洗干净切成滚刀块，青椒切圈，小米辣切圈，大蒜切片，所有食材都准备好之后就可以进行下一步了；

3、锅烧热，加少许食用油，把蒜片和小米辣倒进去爆香，爆香之后加入切好的黄瓜，继续翻炒；

4、翻炒到黄瓜变软，有些出水，加入少许清水，和黄瓜平齐就差不多了，大火煮开，把黄瓜稍微煮一下，会更好吃；

5、大火把水煮开之后，加入准备好的青椒，加入一勺食盐，少许生抽调味，搅拌均匀之后继续大火煮开；

6、大火煮5分钟左右，让各种味道更好地融合在一起，水分也稍微蒸发掉一部分了，关火出锅；

7、开胃下饭的黄瓜焖青椒就做好了，是家常菜，但却是味道不一般的家常菜；

黄瓜焖青椒的做法总结：

1、不喜欢吃辣的可以不放小米辣，青椒选不辣的；

2、有虾皮的还可以加点虾皮，味道很鲜美；

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