中医将食物分为五色,每色食物都有自己的

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生活中每种食物都有属于自己的颜色，而每类颜色的食物都有自己的“一技之长”，中医将其分为五色，并与人体的“五脏”相互对应，即白、绿、黑、红、黄，对应着人体的肺、肝、肾、心、脾五脏。高血压虽然是一种独立的疾病，然而对心、肾、肺、脑都有一定的损伤。五色食物中的绿白黑红对高血压患者有很好的保健治疗功效。

一、绿色食物

绿色蔬菜都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有调整糖类和脂类代谢的作用，能结合胆酸，避免其合成为胆固醇沉积在血管壁上升高血压。同时膳食纤维还能促进钠的排出，降低血压。绿色食物中还含有维生素C，能够促进人体合成氮氧化物，而氮氧化物具有扩张血管的作用，从而有助于降低血压。

疏菜中的钾可抑制钠从肾小管的吸收，促进钠从尿液中排泄，同时钾还可对抗钠升高血压的不利影响，对血管的损伤有防护作用，有助于减少降压药的用量。

绿色代表食物有：菠菜、韭菜、空心菜、油菜、西蓝花、茼蒿、豌豆、青椒、黄瓜、丝瓜、苦瓜、芦笋、猕猴桃等。

二、白色食物

白色瓜果中富含水分和水溶性膳食纤维，能补充水分，滋润皮肤；白色蔬菜中的笋类富含膳食纤维，能加速大肠蠕动，帮助排便。白色食物中的主食，如谷类是人体热量的来源。白色的鱼类、蛋类能提供优质蛋白质，用于组织细胞的修补。

白色食物中富含镁，能稳定血管平滑肌细胞膜的钙通道，激活钙泵，泵入钾离子，限制钠内流，还能减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，从而起到降低血压的作用。

白色代表食物有：百合、白菜、茭白、洋葱、银耳、口蘑、山药、白萝卜、莲藕、花生、大蒜、椰子、雪梨、豆腐、牛奶、鱼肉、鸡肉等。

三、黑色食物

黑色食物含多种维生素，对骨骼及生殖功能都有帮助；还含丰富的矿物质，如锌、锰、钙、铁、碘、硒等，能平衡体内电解质，使生理功能正常，如香菇中含多糖体，能抑制肿瘤，增加细胞免疫和体液免疫的功能。从而提高身体免疫能力，抵抗多种疾病。另外，现代研究发现，黑色食物富含氨基酸和矿物质，含有17种氨基酸、10多种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补益肝肾、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。

黑色代表食物有：黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆、海带、香菇、黑枣、海苔、豆豉、乌梅、黑醋等。

四、红色食物

红色能促进血液循环，振奋心情，红色的蔬果富含铁质，能帮助造血，胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质，可用油炒的方式来烹调，能增加吸收率，还能增强组织细胞的活性，提高人体的抗病能力。红色的肉类富含优质蛋白质和脂肪，能为人体提供足够的能量，维持造血功能，提高兴奋感，促进食欲；其中丰富的矿物质能够维持人体生理系统的平衡。

红色代表食物有：牛肉、羊肉、胡萝卜、红甜椒、红苋菜、茄子、红紫苏、枸杞子、山楂、番茄、西瓜、红苹果、红枣、柿子、草莓、老南瓜、樱桃、李子、桑葚、葡萄、红米、紫山药、红豆、红薯等。

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