夏季炎热凉拌菜是餐桌上的首先,千层包菜,

凉拌菜是美食中不可缺少的一部分。凉拌菜不仅爽口，还容易制作。凉拌菜可以最大限度保持蔬菜的营养，更加绿色健康。特别是到了夏季，天气炎热，没有食欲，凉拌菜更是夏季的食用佳品。今天我做一道开胃，爽口，还营养的凉拌菜“千层包菜”。准备食材：包菜一颗，大致克左右；红甜椒50克，青甜椒25克，姜15克。调味料：食盐：3克，味精2克，生抽8毫升，米醋5毫升，香油适量。

将包菜整个清洗干净后，切成四等份，锅里注入适量清水烧开下入切好的包菜稍烫后捞出来过冷水，过完冷水捞出淋干水分。

准备的调味料;米醋，生抽，味精，食盐，香油。

准备的红色甜椒和绿色甜椒。

将姜清洗干净切成末，红甜椒洗干净去蒂一部分切成末，另一部分切成丝；绿色甜椒洗净去蒂切成末。

将红甜椒丝摆在盘边一周，将沥干水分的包菜放在盘中间，将姜末，红甜椒末和绿甜椒末，盐，味精，生抽，米醋用凉开水调成味汁，淋在包菜上，浇上香油即可食用。这道凉拌菜不但可以开胃，爽口，还可以增强免疫力。