竹笋的营养价值那么高,快来看看竹笋都有哪

竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和铁、磷、镁等无机盐和健康的18种氨基酸;纤维素含量高，可减少肠内脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，降低高脂血症的发病率。并且含有多种可以预防癌症的多糖，是一种理想的保健和美容食品。

一般人口是可食用的。

胃溃疡，胃出血，肾炎，肝硬化，肠炎，尿结石，低钙，骨质疏松症，佝偻病不应多吃。

食用效果：

在过去，有很多人认为竹笋的味道很好吃，但是没有营养，有些人甚至认为“一顿竹笋要刮三天”。这种看法是不准确的。竹笋非常有营养。含有足够的水、植物蛋白和钙、磷、铁等必需营养素和微量元素，特别是纤维素的高含量。

1。有规律的食物可以帮助消化和防止便秘;

2。9孔、血脉、痰、痰、痰的疗效;

3。具有滋阴、益血、痰、消化、益、明等功能。

4。当孩子患麻疹时，他们可以喝用竹笋做的汤，这样麻疹就能通过并缩短病程;

5。用竹笋熬粥，对慢性腹泻的脱垂也有较好的疗效。

笋的做法：

一。主要成份:竹笋2、1清20克猪肉、鸡蛋、蒜苗、1小件4克、盐、料酒、1汤匙、1汤匙、生粉、1勺鲍鱼酱1汤匙、糖、胡椒粉、1勺鲜汤。

做法步骤:

1。切下瘦肉，加入盐、胡椒粉、酒、生粉、蛋清，腌10分钟。

2。将竹笋切成约1.5英寸，切成细条或厚丝。

3。把大蒜洗净，切成1.5英寸。

4。交换果汁:适量的汤、盐、料酒、鲍鱼或蚝油、白糖和水淀粉。

把锅加热到油里，然后把火加热到肉里，把它切成热。加入切碎的蒜头，炒至香。倒入果汁，翻炒。

二。冷碎竹笋。

主要成份:芦笋、盐、味精、食用油、适量胡椒粉及步骤:

1。把生菜洗净，去掉皮，切成丝，然后把水倒进水里。

2。将少许食用油倒入锅中，然后在油中加入少许花椒，备用。

3。拿一个容器，倒进竹笋里。加一小撮盐。

三。竹笋排骨汤。

材料:猪排、竹笋、葱、花椒、姜、胡萝卜、茴香、叶、桔、干豆。

做法步骤:

1。把猪排骨洗净，切成小块，用沸水锅焯一下，去除身上的臭味和血迹。

2。洗净锅，加入少许水，然后加入排骨、葱、姜、花椒和八角粒。

3。取下皮，洗净竹笋，用胡萝卜切成小块，放入猪排，再加入橘子皮，继续煮。

4。所有的配料都煮好后，加入一点干调味料，再撒上葱花即可食用。

四。烟熏干笋与甜椒。

配料:2片胡椒粉，50克五花肉，1片烟熏，3根小竹笋，1汤匙生抽，1汤匙米酒，1汤匙蚝油，2汤匙橄榄油，少许意大利香料。

做法步骤:

1。用胡椒粉来种钻石。备用的竹笋和烟熏干片。把五花肉切成薄片，放入少许料酒。

2。在热锅里加热油，把橄榄油倒进锅里。

3。加入切碎的猪腩，然后把面条变成肉。

4。加入切碎的胡椒粉，炒出辛辣味，淋上少许生烟。

5。加入烟熏干和竹笋，然后加入蚝油。

6。搅拌均匀，洒上一点意大利香料。

五。烟熏的竹笋

主要材料:竹笋g，麻油15g，酱油30g，白糖10克。

做法步骤:

1。剥去竹笋的头尾，将竹笋切成四瓣，切成两至三厘米厚片，切成10厘米。

2.将平底锅倒入油中，倒入竹笋，拌入酱油，糖，煮约5分钟，然后从炉子上取下锅子，将竹笋倒在竹筛上。

3。另一个炉子会烧煤，然后加一层生木炭，然后铺上木片，然后在木炭炉里熏香，然后在架子上的竹笋上放竹筒，大约5分钟。

六。三汁炖竹笋

主要成份:竹笋、蘑菇、红洋葱、大蒜、干辣椒、生姜、米酒、酱油、蚝油、水、冰糖、花生油。

做法步骤:

1。将竹笋笋切成滚刀片，蘑菇换刀，圆葱切成大块;

2。在锅里烧水，加一点盐，然后把竹笋倒进锅里。

3。把竹笋取出，放入凉水里冷却，控制水;

4。调好果汁，把料酒、蚝油和生酱油混合在一起，加入少许水，搅拌均匀。

5。锅是热的，用花生油，油要比平时大一点，比一般的炒菜要多，加热后，把小火，葱姜蒜辣椒热锅;

6。把蘑菇翻过来，把竹笋放进锅里，把火翻过来，翻炒，直到油裹在食物里(半分钟)，打开火;

7。加入冰糖，炒至糖基本融化。

8。加入三种果汁，加入一些水，水的水平将达到食物的一半。

9。加热锅，转动小火，盖上盖子，开始炖;

10。汤干后，放入洋葱，炒匀。

七。香菇和竹笋。

材料:蘑菇(鲜)30克、冬笋30克、辣椒(绿、尖)25克、25克、2克、盐、腌辣椒2克、味精1克、5克淀粉(玉米)、植物油、70克、麻油10克、10克米酒。

做法步骤:

1。用清水冲洗和冲洗蘑菇。

2。冬笋、青椒和红辣椒都被撕碎了。

3。金菇洗净沥水;

4。翻炒煎锅，倒入植物油，油热成金蘑菇，翻炒几次，然后放入冬笋，水发香菇丝，青椒丝，红辣椒酱锅炒，烧酒，加盐，

味道香精，黄豆芽汤，胡椒粉，煮沸后，用湿淀粉加厚调味汁，洒上少许香油，开始煎锅即可食用。

八。冷碎竹笋。

主要成份:芦笋、盐、味精、食用油、适量胡椒粉及步骤:

1。把生菜洗净，去掉皮，切成丝，然后把水倒进水里。2。将少许食用油倒入锅中，然后在油中加入少许花椒，备用。3所示。拿一个容器，倒进竹笋里。加一小撮盐。

烟熏干笋与甜椒。

配料:2个辣椒根，50克五花肉，熏干1片，小竹笋3,1汤匙生酱油，1汤匙料酒，1汤匙蚝油，2汤匙橄榄油，意大利合成香料，少许练习:

1。用胡椒粉来种钻石。备用的竹笋和烟熏干片。把五花肉切成薄片，放入少许料酒。

2。在热锅里加热油，把橄榄油倒进锅里。

3。加入剁碎的猪肚菌，变色后继续煸炒至肉卷4后。加入切碎的辣椒，炒辣椒，淋上少许烟。在干笋和竹笋中加入烟熏，加入蚝油。

6。搅拌均匀，洒上一点意大利香料。