农村常见蔬菜,果实是必备调味品,却没想到

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我们桌上的蔬菜和瓜果基本都是来自于农村，农民们悉心培育成熟以后，采摘完以后拿到城市里来售卖，成为我们桌上的美食。我们很多人都只是见过成熟的蔬菜，并没有见过它们生长的根叶是什么样子的，不少的蔬菜其实跟叶都可以食用，像是南瓜，它的藤和花都是上好的野菜。今天我们要讲的这种蔬菜，没有人做菜的时候不会用到它的，可以说是家喻户晓的调味品，不仅可以用来调味，“单枪匹马”也能是一道好菜，它就是辣椒。

辣椒相信大家都不会陌生，辣椒的品种也有很多，像是青辣椒、红辣椒、小米椒各种，在每个地区都有自己本土的辣椒品种，而且种出来的辣椒，辣度都有差异。辣椒算是我们日常生活中都会用到的，不仅可以用来调味，也能让整个菜品增色不少。辣椒的做法也有很多，不管是炒什么肉类都可以加上辣椒，用比较大的甜椒油炸也能成为一道独特的美味，广受大众的喜爱。

我们平时吃辣椒都是它的果实，不知道你们有没有见过辣椒树，一般长到几十厘米的样子，辣椒挂在中间。如果是青辣椒感觉就和叶片混为一谈，很难辨别，但是红辣椒就会显得很好看，成片的绿色的中点缀着星星点点的红色。辣椒树的叶子很软，没有绒毛比较光滑，我们一般都是将辣椒摘完之后，在冬天的时候就可以将辣椒树拔起来，晒干以后就用来烧火，非常易燃。

其实除了辣椒，它的叶子也是可以食用的，以前在农村这些叶子一般都是被丢弃，很少有人会管它有什么样的作用。这种辣椒叶的营养价值丰富，不比辣椒逊色，而且含钙量很高，用来清炒非常适合老人和小孩食用。有些地方会用辣椒叶来煮汤喝，裹上面粉以后油炸也别有一番风味，它和我们平常吃的蔬菜相比，营养成分更加丰富，现在不少人都开始用它来做菜。

现在也有不少的农民会特地采摘新鲜的辣椒叶到集市上售卖，辣椒叶到了一定的时间就会自动的枯萎掉落，所以它的采摘的季节也比较短。现在不少人都喜欢用辣椒叶做成的美食，它的价格甚至比辣椒还要贵一些，但是因为它的营养价值比较高，所以大家都愿意购买这种绿色的蔬菜来食用，不知道你有没有尝试过。