天热了,10道家常快手菜分享,每天换着吃

2024/1/14 来源：不详

天热了，10道家常快手菜分享，每天换着吃不重样，全家都喜欢！

夏天，天气热了，下厨就会一身汗，谁都不愿意下厨做复杂的菜式。精选这10道家常菜，好吃鲜美，做法简单快捷，每一道几分钟就搞定，全家都喜欢吃。不知道夏天吃啥，那就看过来吧。夏天做菜不愁了，这10道菜简单易做，鲜美好吃又减脂，瘦出小蛮腰

1，炒莴笋

材料：莴笋，红甜椒，五花肉，盐，生抽半勺，葱，姜，花生油。

做法：1，莴笋，红甜椒切条，五花肉切丝备用。2，锅里加入花生油，入葱姜爆香，倒入五花肉煸炒，烹入半勺生抽炒匀。3，接着倒入莴笋和红甜椒煸炒均匀，加盐调味，出锅即成。

2，凉拌豆干

材料：芹菜，即食豆干，生抽，香油。

做法：1，芹菜切段汆烫捞出，冷水过凉，即食豆干切条。2，把芹菜和豆干放入盆里，加入少许生抽拌匀。3，最后滴上几滴香油即成。这道小菜里的即食豆干已经很咸，不需要再而外加盐。

3，肉末内酯豆腐

材料：内酯豆腐，肉末，红甜椒，蚝油，盐，葱，姜，花生油。

做法：1，内酯豆腐用勺舀到盘子里。2，肉末加入蚝油，少许盐，葱，姜，花生油拌匀。3，直接把肉末放到豆腐上铺匀，上锅大火蒸制10分钟。4，拿出撒上红椒末和葱末即成。

4，炝炒茼蒿

材料：茼蒿，蒜末，盐，花生油。

做法：1，茼蒿洗净切段备用，大蒜剁成蒜末。2，锅里加入花生油，入蒜末爆香。3，倒入茼蒿大火煸炒，最后加盐调味，出锅即可。

5，清炒养心菜

材料：养心菜，干辣椒，葱末，蒜末，花生油，盐。

做法：1，养心菜只掐尖尖嫩芽，洗净控干水分。2，锅里加入花生油，入葱末，蒜末，干辣椒炒香。3，倒入养心菜大火煸炒，炒熟后加盐调味，出锅即成。

5，粉丝拌黄瓜

材料：黄瓜，粉丝，大蒜，醋，生抽，盐，香油。

做法：1，粉丝泡软洗净，黄瓜洗净切片，大蒜砸成蒜泥。2，把粉丝和黄瓜一起放入盆中，加入蒜泥，盐，醋，生抽拌匀。3，最后加入香油拌匀，即可装盘。

7，凉拌马齿苋

材料：马齿苋，盐，大蒜，生抽，醋，香油。

做法：1，马齿苋焯水捞出，放到冷水中过凉。2，捞出马齿苋放入容器中，加入蒜泥，醋，生抽，盐，拌匀。3，再加入香油拌匀，装盘即成。夏季，血糖高的人群可多吃。

8，炒豆皮

材料：豆皮，葱，盐，姜，干辣椒，花生油。

做法：1，豆腐皮切条，小葱切段，干辣椒备用（不吃辣也可以不放）。2，锅里放油，入葱姜，干辣椒爆香。3，倒入豆腐丝煸炒，加入少许水充分炒匀，加盐调味，出锅即可。

9，虾皮炒西葫芦

材料：西葫芦，虾皮，盐，葱，姜，花生油。

做法：1，西葫芦改刀，葱，姜切条。2，锅里放入花生油，入虾皮煸炒，再加入葱姜煸炒。3，倒入西葫芦煸炒，撒上少许水，炒1分钟，西葫芦变色，即可加盐调味。4，出锅完成。

10，干煸卷心菜

材料：卷心菜，干辣椒，花椒，盐，葱，姜，蒜，花生油。

做法：1，卷心菜洗净，切大块，干辣椒，葱，姜，蒜备用。2，锅里加入花生油，入葱，姜，干辣椒，花椒煸香。3，倒入卷心菜煸炒，全程不放水，就干煸。4，煸炒到卷心菜萎缩变绿了，加盐调味，出锅即可。

峰儿话语：

我做的家常小菜，从不放鸡精，味精等调味，味道很不错的。如果你喜欢鸡精味精来调味，一定要在菜肴出锅前再放入，不然高温下会有害健康。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，粥类，烘焙，果酱，冰糕，甜品等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~

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