法式牛柳粒,美味家常小炒,鲜香下饭美食

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法式牛柳粒

这是小孩去中餐馆必点的菜，昨天买的肉眼牛扒还剩一片，就摸索着做了这菜，很受小孩的喜欢。

原料：肉眼牛扒、甜彩椒、土豆、李锦记黑椒酱、老抽、盐、糖、生粉、油、蒜。

做法步骤：

第1步、牛扒切成2cm方块。

第2步、放黑椒酱，老抽，盐，糖和生粉腌10-15分钟。

第3步、蒜切片。

第4步、甜椒切小块。(我用了迷你甜椒。)

第5步、冰箱有个土豆，就顺便消灭了，没有可不放。土豆去皮切块，用水煮至筷子能扎入，然后煎至金黄，盛起备用。(做法可看我的菜谱香煎土豆。)

第6步、利用锅里的余油，把牛肉粒爆炒至6-7分熟备用。

第7步、另起油锅把蒜片爆香。

第8步、放甜椒炒。

第9步、放牛肉粒和土豆。

第10步、大火炒约2分钟即可。

第11步、色香味俱全，一上桌清盘行动开始。

来自美食天下elmonte的作品。