夏天的快手早餐,食材简单,家常做法,营养

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.7.13，水煎包，玉米面棒棒馍，杏鲍菇滑蛋，胡萝卜鹰嘴豆豆浆，五香毛豆，玉米，水果。

今天早餐种类不少，同样简单快手，二十分钟内上桌。晚上把鹰嘴豆和黄豆泡上放冰箱备用，早上起床后切半根胡萝卜，破壁机加水到水位线做豆浆。做出来的豆浆颜色美丽，胡萝卜味不浓，有点微甜，不喜欢吃胡萝卜的小朋友也可以接受。

水煎包：

用的速冻包子，平底锅刷油放入包子，小火煎至底部微焦，一小勺淀粉，一小勺玉米面半碗水调匀，倒入锅中，约到包子二分之一的位置，加盖大火烧开，听到刺啦的声音，面粉水快收干时打开锅盖，调小火，等待水烧干，关火，找一个大盘子，平底锅快速倒扣。

杏鲍菇炒蛋：

杏鲍菇洗净焯水沥干水备用，昨天做沙拉剩的半个红甜椒切丝，2茶匙淀粉加2勺水调成水淀粉，四个鸡蛋加盐打散，杏鲍菇、甜椒、水淀粉加入鸡蛋碗中搅匀，起锅热油倒入蛋液，蛋液边缘成型后，快速打散翻炒，蛋液凝固就可出锅。

五香毛豆：

毛豆洗净，锅中烧开水下入毛豆，加花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、食盐、一点食用油，大火煮开后转中火煮至喜欢的程度，浸泡几小时，我是中午煮的，泡一下午，晚上吃。全程不盖盖，这样煮出来的毛豆颜色是翠绿的。

玉米面棒棒馍是之前蒸好冻冰箱的，粽子，玉米一起放锅里蒸熟，洗上水果，一顿丰盛营养的早餐就好了，如果不考虑豆浆的时间，用时不超过二十分钟。