有了这个菜单,晚餐统统10分钟搞定下
2023/3/8 来源：不详上班族最心累的大概就是工作日很晚下班，根本没多少时间做饭的夜晚，厨房君就为你带来那些最适合工作日夜晚的超快手晚餐！
···Recipes···
01
快手阳春面
02
电饭锅腊肠焖饭
03
超快手土豆锅贴
04
快手炒面
05
快手煎蛋披萨
06
胡萝卜土豆浓汤
07
什锦蛋炒饭
快手阳春面
by灿灿闪着光
··用料··
新鲜细面条香菜葱花
生抽酱油香油十三香
味精盐香醋白糖虾米
··做法··
1
香菜、香葱洗净切碎放入碗中。
2
上火烧水，水沸后面条放入锅中煮熟。
3
趁着煮面的空荡，继续往碗里加上述调料及虾米。
4
面煮熟后，碗里浇适量煮面的面汤，面条也捞到碗里拌拌。
··小贴士··
1
生抽不要加多了，酱油一点点上色就行，可以尝尝味淡了就再加点盐。
2
想吃蔬菜啥的就也先焯熟和面条一起加入，没有猪肉的话，切几片火火腿肠、煮几颗丸子也当荤..
3
香菜必不可少！是精华啊精华～虾米是我后来发现的，丢点进去炒鸡提味啊！和香菜好搭～
电饭锅腊肠焖饭
by鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
··用料··
大米腊肠玉米粒
胡萝卜粒青豆粒土豆
麻油生抽盐
··做法··
1
腊肠冲洗下，切段后对半切开。再对半切开！切成小丁！
2
土豆削皮切丁，稍微比腊肠大一点。
3
大米淘洗好，比平时的水量少一点点，腊肠丁和土豆丁一起放入米饭。加入冷冻杂蔬。
4
加几滴生抽麻油，少许盐调味。电饭煲就可以开始煮饭啦！如果喜欢吃更浓郁的口感，可以先把食材都炒一炒！
超快手土豆锅贴
byMis晓
··用料··
土豆1个盐糯米粉2勺
鸡蛋2个胡椒粉葱花玉米油
··做法··
1
把土豆切成长条状。倒入盆中，加入糯米粉搅拌均匀。
2
鸡蛋打散装入碗中备用。
3
锅里倒油，5分热把土豆平铺锅里，中火煎至熟透，注意翻面，切记一定要煎熟不然后面倒入蛋液，鸡蛋熟了土豆还是生的！！！
4
加入调好的鸡蛋液，两面都均匀撒上盐、胡椒粉，煎至两面金黄熟透即可，趁热起锅，用刀切成长方块，撒上葱花装盘开吃！
快手炒面
by阿修罗ashura
··用料··
水面0.5斤鸡蛋2个
青菜秧0.5斤香肠1根
油酱油1勺
··做法··
1
大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
2
立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。
3
油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋。划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
4
加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
5
在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
6
小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。
··小贴士··
青菜不要炒到出水，口感过烂。加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收。盐不要放太晚，会炒不匀。铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。
快手煎蛋披萨
by淡然-微笑
··用料··
鸡蛋2个洋葱甜椒0.5个
香肠1根盐油马苏里拉奶酪
··做法··
1
准备食材，鸡蛋加少许盐打散备用，洋葱甜椒切丝，香肠切薄片。
2
开中小火，不粘锅倒入少许油抹匀，倒入鸡蛋液铺满锅底，待蛋液半凝固时转最小火（手慢的可以先把火关掉），均匀的铺上香肠，甜椒和洋葱，最后撒上马苏里拉奶酪，如放芝士片需提前切条，盖锅盖焖两到三分钟。
3
打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子慢慢滑进盘中即可享用！
··小贴士··
1
青菜可以换成任意你喜欢的，但量不要太多，以免水分太大不易成型！
2
蛋液放少许盐即可，马苏里拉奶酪本身就有咸味！
胡萝卜土豆浓汤
byfufu
··用料··
胡萝卜1根土豆1个牛奶
··做法··
1
胡萝卜和土豆切小丁，加一点水，放入微波炉容器，高火3-5分钟打软。
2
加入适量牛奶，捣碎。
3
打好的糊糊加适量牛奶调节稠度，倒入锅中加热，小火煮开，加适量盐。
4
装盘，撒入现磨黑胡椒，加百里香或薄荷叶装饰。
什锦蛋炒饭
by水十九
··用料··
米饭2碗鸡蛋2个
虾仁g火腿50g豌豆1把
胡萝卜0.5根香菇2朵香葱2根
盐油料酒
··做法··
1
虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻（偷懒不腌问题也不大）。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。
2
鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用（偷懒就直接打进饭里了）
3
锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。偷懒就一起丢下去炒炒炒吧。
4
再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。
5
撒葱花炒香，这里直接出锅就是葱花蛋炒饭了，再加入炒好的什锦（汤汁别加），翻炒均匀出锅。
··小贴士··
1
胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，不易溶于水而易溶于油，所以胡萝卜第一个下锅炒，更利于胡萝卜素溶出。
2
难熟的菜（例如生豌豆香菇）先下油锅炒，易熟的菜（如黄瓜火腿）晚一点下略翻炒即可。
3
鸡蛋里含有味精的主要成分谷氨酸钠，虾仁香菇等也都很鲜，所以不必加味精了。
炒出史上最嫩牛肉
面条里加了它每天都想吃
它能比肉还好吃
15分钟搞定下饭神菜
晚餐首选7碗快手粥
《舌尖3》我只认同这一点
