鸡胸肉新吃法,无需油炸,低脂健康,多吃不

鸡肉是餐桌上常见的食物，不仅热量低，味道也是杠杠的，不同的部位有着不同的烹饪方法。我最钟爱鸡胸肉这部分，含有丰富的蛋白质，脂肪含量较少，还含有人体生长发育所需的卵磷脂，特别是一些健身人士和减肥的女士比较偏爱鸡胸肉。我经常会买些鸡胸肉做个宫保鸡丁、滑溜鸡片，炸鸡柳等，家人们都吃得非常开心。

鸡胸肉脂肪含量低，有一个缺点就是肉质比较柴，做的时候如果没有入味，吃起来会比较粗糙，所以烹饪方法很关键。我们在做鸡胸肉时用淀粉，蛋清，生抽，食用油等调料先腌制入味，再烹饪，做出来的鸡胸如会比较鲜嫩好吃。

今天和大家一起分享不是用鸡胸肉做的一道菜，是把鸡胸肉加工成鸡肉碎加入喜欢的蔬菜做成的肉饼，可以直接吃，也可以夹在汉堡里，比外面卖的好吃多了，关键是真材实料，健康低脂，吃多了也不能怕胖哦！

食材：鸡肉一块，胡萝卜班根，芹菜2根，青红甜椒半个。生抽一勺，蚝油半勺，料酒半勺，玉米淀粉10克、鸡蛋清一个，白糖半勺，食用油适量，盐适量（可不加）。

步骤：1、一块新鲜的鸡胸肉(约克）剁碎成肉馅，也可以在购买鸡胸肉时加工好。加入一勺生抽，半勺料酒，半勺蚝油，半勺白糖提味，一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟入味。

2、各种蔬菜切成小粒倒入腌制好的肉馅中，倒入适量的食用油，因为生抽和蚝油含有盐分，盐可以根据自己的口味适量添加。

3、将鸡肉蔬菜馅搅拌均匀，电饼铛上下预热后调到中火，取鸡肉蔬菜馅搓圆，放入电饼铛，一面煎至凝固，翻过来继续煎，煎至熟透即可。

鸡肉蔬菜饼就做好了，直接吃的时候在上面可以淋些番茄酱，也可以夹馒头片里，或是夹在面包里，就是孩子们爱吃的田园汉堡，配上一杯豆浆或是牛奶，就是一顿营养美味的早餐啦！

：鸡胸肉要腌制入味才好吃，肉馅里可以随意放些喜欢的蔬菜，玉米粒，豌豆，西蓝花都可以，但要注意比较难熟的蔬菜要提前用水煮熟再放入肉馅里。