怎样做出超好吃的芹菜炒鸡杂,不尝试一下吗

芹菜炒鸡杂所需食材：

主料：一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)、克香芹

辅料：25克甜椒、25克生姜、10克大蒜、生抽15毫升、料酒15毫升、5克淀粉、5克糖、郫县豆瓣20克

芹菜炒鸡杂的做法步骤：

1.新鲜的鸡杂菜鸡心对半切，把鸡肝切成厚片，把鸡粪切成段，或者把花刀、鸡肠切成生抽，用淀粉腌好。

2.香芹去老叶，切成4厘米左右。

3.将郫县豆瓣切碎后，辣椒斜切，腌生姜片，大蒜去皮，洗净切片。

4.炒锅在热油下炒豆瓣酱，然后炒红油。

5.生姜、大蒜、青椒炒香。

6.加料酒重新翻炒。下鸡杂炒断生。

7.用芹菜炒，煮炒就行了。

8.加糖，盐调味即可。