7道快手菜,简单美味,10分钟上桌,好吃
2025/6/8 来源：不详北京白癜风高等专科医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/
这段时间上班了，每天中午做饭都像打仗一般。毕竟时间紧迫，不容浪费一分一秒。不过，时间再紧，也要让家人吃到美味又营养的午餐。今天就给大家分享7道快手菜，做法简单，几分钟就能上桌，美味下饭，家人吃不够。下面就来看看都有哪几道吧，赶紧收藏了，换着做给家人吃，一周不重样。
食材：青椒一把，牛肉克，泡姜一个，泡红椒4个，大葱一根，花椒几粒。
制作方法：
1.牛肉洗净，切成细丝。加适量豆粉和少许清水拌匀，再将牛肉丝多抓捏几下，使其肉质更为细嫩。
2.青椒洗净切细丝，泡姜切丝，泡红椒切成短节。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，铲出不用。放入泡姜泡红椒翻炒均匀，再放入牛肉丝大火翻炒。
4.牛肉变色，放入青椒翻炒。炒至青椒断生，变软，刚入适量盐鸡精翻匀起锅。
食材：猪臀肉克，甜椒2个，大葱2根，细砂糖适量，豆瓣酱一大勺。
制作方法：
1.大葱甜椒洗净切好。猪臀肉切成薄片。
2.锅里放入适量植物油，再放入一勺猪油，烧至7成热。放入猪臀肉煸炒。
3.煸至猪臀肉变色，推至锅边，舀入一大勺豆瓣酱，放入一小勺细砂糖，炒至融化。
4.放入甜椒翻炒。翻炒至甜椒断生，放入大葱翻炒均匀。
甜椒脆嫩爽口，猪臀肉肥而不腻，香浓可口，美味又下饭，全家吃不够。做法简单，你也试试吧。
小贴士：
1.配菜可以根据各家喜好变换。青椒，甜椒，蒜苗炒制都相当美味。
2.煸炒猪臀肉，最好使用混合油，吃起来更香。
食材：杏鲍菇2个，甜椒半个，猪肉克，大葱2根，花椒几粒。
制作方法：
1.杏鲍菇，大葱甜椒洗净，切好备用。猪肉切成薄片。
2.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不要。
3.放入肉片翻炒。炒至肉片变色成型，放入杏鲍菇翻炒。
4.炒至杏鲍菇出水变软，放入甜椒翻炒一分钟，再放入葱节翻匀，放入适量盐，味精，翻匀起锅。
杏鲍菇甜椒肉片出锅了，甜椒脆爽，肉片嫩滑，杏鲍菇鲜香可口，美味又下饭，上桌全家抢着吃，做法简单，你也试试吧。
小贴士：
1.炒杏鲍菇不用加水，杏鲍菇会出水。
食材：猪肉克，芹菜一把，泡红椒4个，泡姜一个。
制作方法：
1，摘掉芹菜叶子，洗净后把宽一点的芹菜段，从中间划几道，这样更容易入味。洗净切好，泡红椒泡姜切薄片。
2.猪肉切成细丝，放入适量淀粉少许清水拌匀，多抓捏几下，使其肉质更细嫩。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入泡姜泡红椒炒香。
4.放入肉丝大火翻炒。炒至肉丝变色，成型。放入芹菜翻炒。炒至芹菜出水，放入适量盐，味精翻匀起锅。
芹菜肉丝出锅了，肉丝嫩滑爽口，芹菜清新脆嫩，美味可口，超级下饭。做法简单，你也试试吧。
小贴士：
1.西芹下锅别炒久了。断生就起锅。
2.泡姜泡红椒盐味很重，最后少放点盐。
食材：油渣一小碗，卷心菜一个。
制作方法：
1.用手将卷心菜撕成小块，放入清水里清洗干净。捞起滤水备用。
2.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入油渣翻炒片刻。将卷心菜倒入锅里翻炒。
3.炒至卷心菜出水，变软，放入适量盐，鸡精，翻匀起锅。
油渣卷心菜出锅了，卷心菜脆嫩爽口，油渣焦香美味，超级下饭。全家都爱吃。
小贴士：
1.卷心菜不能炒久了。刚有点出水就得起锅，这样吃起来口感更脆嫩。
食材：鲜笋7根，猪肉克，大葱2根，小米辣3个。生姜一个。
制作方法；
1.猪肉洗净切成丝，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
2.鲜笋切去老杆，切成细丝。放入锅里加入适量清水煮开，继续煮5分钟，捞起。
3.再将鲜笋放入清水里，淘洗几遍。生姜大葱小米辣洗净切好。
4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不用。将姜片放入锅里，爆香。
5.放入肉丝翻炒。炒至肉丝变色。.放入鲜笋翻炒。
6.炒至鲜笋变软出水，放入葱花，适量盐，味精，翻匀起锅。
色鲜味美，超级下饭。全家都爱吃。
食材：豆腐干6片，青椒一把，番茄一个，猪肉克。
制作方法：
1.青椒番茄洗净，切好备用。豆腐干洗净切成细丝。
2.猪肉洗净切丝，放入适量淀粉和少许清水拌匀。多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一大勺豆瓣酱炒香。
4.放入肉丝翻炒。炒至肉丝变色。放入番茄翻炒。
5.炒至番茄出水，放入豆腐干翻炒。豆腐干炒一分钟，放入青椒丝翻炒。炒至青椒变软出水，放入适量盐，味精，翻匀起锅。
香辣可口，美味又下饭。全家都爱吃。做法简单，你也试试吧。
小贴士：
1.豆瓣酱有盐味，最后放盐要少点。
2.青椒别炒久了。断生就可以起锅了。
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