它们的存在就是为了证明世界上就是有生吃熟

用味蕾，找到和你气息相投的人

外传，一个及格的吃货，绝不会错过食品的任何一种吃法。

咱们当日要谈的，但是秋天饮食界的殿堂级食品，更紧要的是，这些食品不论生吃熟吃都是宝，身为吃货的你可万万别错过。

白萝卜

“生吃促消化，熟吃能顺气”

你可别忽视白萝卜，它自古就有“土人参”的佳誉。

白萝卜君档案：

维生素C含量：较高锌含量：较高

炊事纤维含量：极端丰硕

性凉，味辛甘，能够消积食，化痰清热

白萝卜生吃时其辛辣的成份可促胃液渗透，调换胃肠成效，尚有消炎的影响。熟吃时则能补气顺气，能够炖着吃，还能煲汤。

白萝卜偏寒凉，脾胃虚寒、胃溃疡的人不恰当多吃。

按常规，送上白萝卜的可口吃法：

萝卜甜椒拼盘

材料：白萝卜、红甜椒、黄甜椒各克，调料A（橄榄油30克，醋20克），调料B（原味低脂酸奶盒，沙拉酱两勺）。

做法：.白萝卜去皮切厚片。2.各色甜椒洗净去籽，切成滚刀块，在冰水中浸泡以增添脆度。3.将整个材料依不同颜色交错拼盘。4.把调料A拌匀成为油醋酱汁，调料B拌匀成为酸奶酱汁，离别盛入两个器皿中蘸食。

2板栗

“生吃化瘀，熟吃补肾”

板栗君档案

维生素C含量：高钙含量：高钾元素含量：高

淀粉含量：较高

性甘温，能活血化瘀

栗子生吃在必然水平上提防动脉强硬，熟吃能够辅助补肾。

板栗熟吃法子较多，能够和山药、核桃、毛豆、花生等一同蒸煮，或做为零食或加餐。

栗子食用过量轻易上火，是以体质炎热的人不宜食用太多。

按常规，送上板栗的可口吃法：

栗子排骨汤

材料：栗子克，红薯克，排骨2根，红枣4粒，姜2片。

做法：锅中放8碗净水，煮沸后下排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味。

3秋梨

“生吃清火熟吃润肺”

秋梨君档案

B族维生素含量：丰硕果胶含量：较多

多糖类含量：较多

性凉味甘，生滋润燥

秋梨生食可做冰糖雪梨汁，能生津解渴、清热下火。熟吃能止咳化痰、润肺去燥，将秋梨稍微蒸煮少顷特别恰当体质偏寒的人食用。

需求留意的是，体质虚寒和糖尿病的人不宜多吃。

按常规，送上秋梨的可口吃法：

红酒梨汤

材料：红酒ml，水晶梨一个，冰糖适当，肉桂粉少量，柠檬半个。

做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的净水中防范变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖消溶；放入水晶梨，中火煮至红酒翻腾，小火持续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。

4苹果

“生吃帮开胃，熟吃能止泻”

苹果君档案

钾、铁、锌元素含量：高维生素A、B、C含量：高降血脂、降胆固醇、庇护血汗管、减肥、防癌

苹果的“万能果”称号可不是浪得空名。

苹果生吃能够辅助开胃，生滋润肺。苹果中含有鞣酸和果胶，煮过以后具备抑制影响，能止泻。熟吃可煮水做成瓜果罐头，也许与大米一同熬成瓜果粥食用。

得了溃疡性结肠炎、胃寒病症的人最佳不要生吃苹果。

按常规，送上苹果的可口吃法：

糯米苹果饼

材料：苹果2个，糯米粉00克，面粉00克，芝麻50克，植物油适当。

做法：首先将糯米粉和面粉混杂混匀；苹果洗净去皮，刨成细丝，立即放入混杂面粉中，参加适当净水，搅拌，揉匀，做成面团；将面团分红符合巨细的小面团，滚上芝麻，拍成面饼。平底锅中放入适当烹调油，热锅热油后放入面饼，煎至两面微黄，饼熟便可食用。

急忙去试试这些食品带给你的两重可口吧?

本期

美食军师团

华夏中医科学院教导杨力

都门病院养分科宋新

编纂：徐梦莲

性命时报