端午肉粽吃腻了8招让粽子变声异国创意料理

每年端午节还没到就有人开始烦恼节日后怎么处理冰箱里多余的粽子，的确，每一年端午后总听到许多哀嚎声音，每天都吃粽子怎都吃不完，感觉快变成粽子脸了，吃得烦心还又不敢浪费食物。今天告诉小伙伴们几道不同的创意粽子，端午后可以自由改造，带去上班午餐吃也能开心把粽子都吃完

粽子变化食谱1-生菜鲜虾粽

以生菜肉卷的概念来做这一道，生菜量多粽子量少，光看表面完全不会想到他是粽子，也因为加了生菜口感非常清爽，加少许虾的味道也更鲜甜。

一颗粽子可做8-10份

材料：肉粽1粒、带壳鲜虾约6隻、生菜叶8-10片、坚果5大匙、小黄瓜1/2条、红甜椒1/2颗

作法：

1、粽子连叶子蒸热，略微降温，剥开叶子切小块；2、虾洗干净，煮开一碗水烫煮熟透，捞出凉透，去壳切大丁；3、甜椒干净去籽，切丁。小黄瓜洗干净切丁；4、生菜挖除中心菜梗，水龙头下细水灌入，捏开叶片小心取下；5、洗干净后持剪刀剪掉旁边嫩叶片，保留脆口叶片，擦干。6、取一叶生菜，加入几块粽子、虾肉。加小黄瓜丁及甜椒丁，最后洒适量坚果。

粽子变化食谱2-蛋饼粽捲

一颗粽子可做一或两份，非常简单的烹调方式，做这道美食粽子必须蒸热。小食量可取一半粽子蒸热即可。增加蔬菜也比较能解油腻。

材料：粽子一粒、蛋饼皮两片、黄甜椒1/4颗、红甜椒1/4颗、罗曼1片

调味酱：甜辣酱1匙

作法：1、甜椒洗净去籽，切细长条。2、萝蔓洗淨擦乾，直线对切。3、粽子连叶子蒸热，剥开叶子，切成两份。4、蛋饼皮用少量油煎熟，熄火，取出。5、取一半肉粽摆放蛋饼皮中央，均匀摊开，加甜辣酱。6、芹菜片、红黄甜椒摊开摆放。蛋饼卷起裹起来，切片摆盘。

小贴士：酱料则一款少量添加，调味料味道过重不仅不健康也不清爽。

粽子变化食谱3-焗烤山药粽

材料：肉粽1粒、山药一小块、洋葱1/4颗、芝士条5大匙

作法：1、山药去皮洗净切薄片。洋葱洗净切短丝。2、粽子若冷冻过，先置放冷藏退冰，不必蒸热。3、剥开粽子叶片，切片。粽子平均摆入烤碟。4、铺上山药、洋葱丝。均匀铺上芝士条，完全覆盖食材。5、烤箱上下火度预热10分钟，粽子置入上层，烤约12-15分钟。若芝士条不够焦，改上火再烤5分钟至表面微焦。