鸡胸肉甜椒杯,色香味俱全,全家都爱吃美

鸡胸肉甜椒杯

By食无涯

原料：甜椒、鸡腿肉、土豆、胡萝卜、烟熏豆干、鹌鹑蛋、豆瓣酱、玉米淀粉、蚝油、料酒、食盐、食用油。

做法步骤：

第1步、甜椒对半切开，切平整。

第2步、把辣椒籽挖干净。

第3步、但要保留底部不要挖通，做成杯子。

第4步、将土豆，胡萝卜，豆干和剩余的甜椒边料切成小粒。

第5步、鸡腿肉切丁，加豆瓣酱，玉米淀粉，食盐，鹌鹑蛋等朝一个方向搅至上劲。

第6步、热锅热油下入腿肉爆炒片刻乘出备用。

第7步、重新热锅热油下入土豆胡萝卜翻炒至断生。

第8步、加甜椒粒和豆干，加盐继续翻炒。

第9步、最后放入炒好的鸡肉混合炒匀。

第10步、将炒好的菜丁装入甜椒杯中，平底锅中放油烧热，摆放好甜椒杯，中小火把甜椒杯煎熟。

第11步、玉米淀粉加入一匙生抽调入适量清水做成芡汁。

第12步、将芡汁淋入甜椒杯即可享用。

来自美食天下食无涯的作品。

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