美味播报瓮安县河西幼儿园六幼20

星期一

早餐:酸汤鸡丝粉

课间餐：小饼干

中餐：白米饭、什锦豆腐、胡萝卜丁炒肉末、紫菜虾米汤

午点：南瓜饼、银耳汤

星期二

早餐：什锦猫耳朵

中餐：荞麦米饭、西红柿焖排骨、蒜泥生菜、冬瓜肉丸汤

午点：烤面包、山花牛奶

星期三

早餐：五彩汤圆

课间餐：苹果

中餐：白米饭、炝炒豆芽、香菇肉末炒青菜、白菜肉片粉丝汤

午点：水煮玉米、香蕉

星期四

早餐：鲜肉馄饨

中餐：黄金米饭、花菜炒肉、双椒肉丝、猪脚芸豆汤

午点：沙琪玛、冰糖雪梨水

星期五

早餐：鲜肉包子、山花牛奶

课间餐：砂糖橘

中餐：黑米饭、土豆炖牛肉、五彩肉末、什锦菌菇肉丸汤

午点：五彩炒饭、黄瓜肉片汤

蔬菜营养小贴士

1.彩椒

彩椒维生素综合含量居蔬菜之首。甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。

2.玉米

玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.%、磷.21%、铁0.%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。国内外营养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性；玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质镁，食物中的镁具有明显的防癌效果。

编辑

蒲天丽

审核

李建辉