3分钟教你制作鱼香肉丝,吃的美味还放心

大家好，我是美食家朱莉！今天给大家介绍一道美食《鱼香肉丝》相信大家都耳熟能详。

好了，话不多说，介绍一下他的做法吧！

首先我们准备食材如下：

猪颈肉克竹笋克干木耳10克花生油1茶匙淀粉2汤匙水4汤匙红甜椒1个大蒜1瓣姜1片葱1淡酱油1汤匙黑醋2汤匙芝麻油1茶匙糖1茶匙米酒1汤匙辣椒糊1茶匙盐植物油(煎炒用)米饭(熟,乘盘用)

用具

砧板刀2碗2碗(小)平底锅烹饪步骤1/3

克猪颈肉1茶匙花生油淀粉水10克干木耳1红甜椒克竹笋1瓣大蒜1片姜6葱盐砧板刀2碗将猪颈肉切片，放入碗中，拌上盐、花生油、些许淀粉和水。腌制10分钟。将干木耳放到一个盛有温水的碗中，浸泡5-10分钟。将红甜椒、竹笋和泡好的蘑菇切片。剁碎蒜、姜和葱。

烹饪步骤2/3

1汤匙淡酱油2汤匙黑醋1茶匙芝麻油1茶匙糖1汤匙米酒2碗(小)制作酱汁：将淡酱油、黑米醋、芝麻油、糖和米酒倒入一个小碗中，搅拌均匀。在另一个小碗中混合剩余的淀粉和水。

烹饪步骤3/3

1茶匙辣椒糊植物油(煎炒用)米饭(熟,乘盘用)平底锅在一个平底锅中，中火加热植物油，将猪肉片煎成白色，然后取出，置于一旁。往锅里倒入姜蒜末，炒香。倒入辣椒糊，炒出红油。往里倒入红甜椒、蘑菇和竹笋，中高火加热2-3分钟。将猪肉倒回锅中，淋上酱汁和勾芡汁，炒至浓稠度适中。撒上葱花，佐以米饭，尽情享用吧！

好了，一道美味的鱼香肉丝就制作好了。