咸鲜美味的生焖藕片,脆嫩可口口感十足,错

咸鲜美味的生焖藕片，脆嫩可口口感十足，错过就太遗憾了

莲藕，大家都知道。莲藕的口感清脆，清爽脆嫩而且营养价值丰富。富含丰富的膳食纤维和人体所需的微量元素。莲藕也是人们日常生活中经常会食用的一种食材，不过大家吃莲藕，百分之八十都是做成凉菜。凉调莲藕可是夏季最受欢迎的凉菜，没有之一。

但是这次，小编为大家推荐的这款生焖莲藕，则是一道硬菜，从名字就可以看出来这道生焖莲藕的与众不同。生焖莲藕和凉调莲藕的口味可是不大相同，生焖莲藕的口感并没有凉调莲藕那么脆嫩。但是却哟组合独特的绵中带脆的口感，层次分明别具一格。而且味道主打的也不再是莲藕本身的清香而是这道生焖莲藕独有的咸鲜味道。做法简单，也不耗时，非常适合当做晚餐配菜或者说家常食用的美食。说了这么多，大家应该对这道生焖莲藕有了一定的了解，那么接下来就让我们来看看这道生焖莲藕到底该怎么做吧！小编会事无巨细的告诉大家。

想要做好这道生焖莲藕，需要的食材有莲藕，甜椒，洋葱，姜蒜，料酒，酱油，香油，海鲜酱，腐乳和白砂糖。食材很简单。一般家中厨房都会有这些调料。莲藕的话超市买上一两个就行。海鲜酱可有可无，也可以用耗油去代替。大家喜欢吃辣的话可以将甜椒换成尖椒或者普通的辣椒都可以。食材方面介绍完毕了，接下来便是重头戏，生焖莲藕的做法了，就让我们来看看到底该怎么做吧！

想要做好这道生焖莲藕，首先要处理一下主食材莲藕，首先呢我们将莲藕清洗干净挂起莲藕皮切成片泡在水中保鲜，甜椒对半切开去籽去蒂清洗干净切成片放置一旁备用，大蒜处理好之后不用切，直接用整蒜就好。之后呢将洋葱清洗干净去除外皮后切成洋葱圈。之后呢将莲藕取出放入盆中倒入海鲜酱，腐乳汁搅拌均匀腌制二十分钟以上方便入味。

腌制好之后准备砂锅，倒入一点点的油放入大蒜，洋葱和白砂糖，翻炒至大蒜颜色变黄之后放入切好的甜椒翻炒均匀后再放入腌制后的莲藕片。尽量的往中间方，尽可能地不要接触锅壁，放入莲藕片后盖上盖在大火焖上四十秒左右，到时间后掀开锅盖顺着锅壁倒入酱油和料酒，香油小火盖上盖子焖上三分钟左右关火在门上两分钟，之后再用筷子将所有的菜搅拌均匀至后即可食用。这一步要注意藕片一定要往中间放，尽可能别接触锅壁，否者非常容易糊，油的数量也要注意，太少的话非常容易烧焦。

以上便是生焖藕片的做法了，大家感觉如何呢？可能有朋友接受不了那么多的大颗大颗的蒜，觉得很恐怖。不过这就和臭豆腐似的，不吃一口永远感觉不出来臭豆腐如何的美味。这道生焖莲藕不知道引起大家的兴趣了没有呢？喜欢这道菜的话，就快去准备食材自己做一做吧。这篇文章到这就结束了，喜欢这片文章请点赞分享收藏哦！